这次的蛋糕没有什么特殊，奶油部分稍有变化。苏潼青先把糖加到奶油里，再加一点可可粉，高速打出纹路，然后把室温软化好的马斯卡彭奶酪加进去，继续中速打到均匀顺滑。马斯卡彭不光能做提拉米苏，也可以加到做蛋糕和千层的奶油里，增加一些特有的香味和稳定性。苏潼青一边加一边想，如果加到一定高的比例，就可以叫摩卡提拉米苏蛋糕了吧？听着就很治愈。

巧克力蛋糕有个很折磨人的地方，一般做好以后在冰箱里放上一两天才会达到最浓郁的效果，与糖火烧做完需要过几天才最好吃一个道理——凡是油大的食物，都是回回油才好。可是苏潼青又等不了那么久，顶多一个晚上，然后在之后的几天时间里每天早上吃一点。她给自己的这种行为找到一个很充足的理由：需要尝到蛋糕在不同时间分别的味道，所以才会知道巧克力蛋糕究竟在烤完以后的什么时间或者什么区间才达到最佳状态。

苏潼青把抹好奶油的蛋糕放在盒子里，用筛子均匀筛上一层深色可可粉。如果说奶油像粉底，可可粉就是那定妆的蜜粉，搭配使用，瞬间可以遮住所有的不美好，容颜即刻变得均匀细腻又平滑，即使巧克力色，也很好看。她刚把盒子放进冰箱，电话响了，是Lynn，问苏潼青有没有白色素，借用一下，苏潼青说过来吧。

电话刚挂上几秒钟，门铃响，感觉Lynn是一边往外走一边打的电话，她怎么就那么有把握人在色素也在？苏潼青还没有准备好，转身从厨房台面上抄起瓶子去开门。Lynn把一包黄油递给她，说是上周末去食品银行做义工，人家给的，她用不了那么多，所以分给苏潼青一些。苏潼青接过袋子，沉甸甸的，一共两大块，每块一磅，一看就是商业用途的包装。将近二斤油捧在手里，不免觉得有些吓人。苏潼青问Lynn是谁订了蛋糕吗？Lynn说是自己的结婚纪念日，16周年，想想都觉得不可思议。本来不打算庆祝，他们其实已经有好几年没有过过周年纪念日了，有的是真的忘了，后来再想起来的时候也就没吭声儿。上一次是蓄意的，那天不是吵过架就是还没从吵架中恢复过来，具体是什么原因和情况Lynn已经记不太清，所以也就选择性地遗忘了。最近郑光辉刚换了一个组，之前酝酿了好长一段时间，因为疫情耽误了，前一阵终于成了，也算好事多磨，所以最近心情不错，主动要求在纪念日纪念一下。正好Lynn这些日子韩式裱花上瘾，刚看到Pinterest 上有个非常好看的蛋糕，满园花朵，全部纯白色，点缀一些尤加利叶子，很适合纪念日，刚好过把瘾。按说传统意义上的结婚周年从16年到19年是没有纪念日的，只有法国把16周年称作蓝宝石婚，其他国家的蓝宝石婚都得到45周年。不过到底叫什么名字、多少周年、能过还是不能过，其实都不重要，想仪式感一把，就算是普通的日子也是可以的。

苏潼青几年前开始鼓捣色素的时候就觉得什么颜色都可以理解，哪怕是黑色也是大有用处的，唯独这个白色不太能理解，奶油不就是白色的吗？为什么还会有白色素这种东西存在。后来开始入了裱花的坑，才发现适合韩式裱花的奶油霜，无论开始流行的意式还是后来流行的韩式，黄油都是主要成分。国内可以买到白油，做出纯净清透的白色花朵，但是美国市面上基本都是淡黄色的黄油，如果想做出纯白色的花朵，白色素就有用武之地了。而且它不光能把黄油变白，还可以让彩色更加纯净透亮。

苏潼青暂时没有什么着急的事儿，回身拿了把信箱的钥匙，跟Lynn一起往外走。空气湿冷，细细的雨丝落在头上和脸上，西雅图名副其实的雨季。Lynn并不着急回家，跟苏潼青一起往信箱走。有小区的房子，信箱集中在一起，不像老房子，每家门口一个信箱，很多还是经过设计的，或铁箱或木箱，有的带装饰，充满老电影的怀旧感。苏潼青打开信箱，一摞报纸杂志和信挤挤叉叉地占了大半个空间。原来在得州的时候，开始是汪洋每天下班顺便拿信，那会儿经常在等跟绿卡相关的材料，所以拿信很勤。后来有了孩子，苏潼青经常带着背心儿，后来再加上丸子，溜达到信箱拿信。再大一些，两个小人儿经常会为谁拿着钥匙、谁拧开信箱、谁从里面把信掏出来而打架。再后来，他们不再需要等什么材料了，信箱里的东西多数都是看一眼直接扔进回收箱的，是不是每天去拿也就不那么要紧了，一礼拜一次也可以。好在传统邮政依然还在，并没有被现代化的技术和设备完全取代，所以即使不像从前那么重要，每天路上看到方方正正的右舵邮局车、不慌不忙的邮递员每天打破四下的安静进出院子，还是有亲切感的，起码还能让孩子知道有这么一回事，他们已经没有见过苏潼青小时候的很多家常物件了，这才多少年。

苏潼青抱着一摞各种各样的纸，看样子Lynn也还想在外面呆一会儿，她把手里的杂志和信扔到门口屋檐下的地上，然后两个人索性开始围着院子走。苏潼青把衣服上的帽子拽起来戴上，Lynn没有帽子，好像也并不介意被雨淋湿。走了几圈，中间遇到一个遛狗的，此外再也没有别人。院子并不是很黑，一圈房子，家家都亮着灯，很多二楼都没有关窗帘，各种角度和大小的电视，所有电视里都是同一个画面。Lynn和苏潼青都想出来透透气，即使这样的雨夜也想躲出来享受片刻清净，应该都是一个原因，彼此心照不宣。她们都不属于关心政治的那一类，之前的若干年好像也都相安无事，今年却觉得怎么也躲不开了。疫情和政治，两样看起来貌似毫无关系的事情也在人的作用下纠缠在一起，并且渗透进每个人的生活，让人不得不开始关心。以前苏潼青不太能理解为什么周围很多入了籍的华人那么在意自己手里的一张选票，一个人的力量能有多大？现在也觉得可以理解了。

雨下的更大了些，苏潼青看到Lynn的头发梢聚集了雨滴。冷了，回吧。苏潼青回到家里，坐在桌子前，背对着热闹的电视。她倒了点墨汁，准备做国画课的作业。画画之前，她又在纸上写下“行到水穷处，坐看云起时”，上次写是二位爷爷吵架的时候，此时此刻，耳朵里是依然亢奋的声音。

是的，这一天是2020年11月3号，美国第46任/59届总统选举正在进行中，热闹非凡。