荠菜和野蒜要多淘洗几遍，去掉泥沙；马齿苋则要摘去老茎，只留最嫩的尖叶部分。

“云苓，去取了咱们昨日买的猪腿肉来。”沈芊橙道，“要七瘦三分肥的，剁成细茸；再把虾米抓上一小把出来泡上。”

她手上不停，开了今日新买的面粉，在碗中加入温水，揉成一个光滑柔软，略带韧性的面团，最后盖上湿布放旁边醒着。

云苓听沈芊橙的话，将肉和虾米处理好，见还有时间，又把虾米给切碎。

沈芊橙点了点头，将洗净的荠菜焯好水捞出挤干，细细切了，和肉茸，虾米混合在一起，加入适量的盐，少许酱油，再来一点香油，顺着一个地方搅打上劲，等碧绿色和粉白色充分混合，这个馅料就成了。

估摸着时间差不多，她将醒好的面团再次揉开，擀成一张又大又薄的面皮，然后将它划成均匀大小的正方形面片，方方正正的放在一旁。

她没包过馄饨，便试着来。

沈芊橙先取了一张面片摊在掌心，放入一小团馅料，在云苓疑惑的眼神中，悬空对着面片做了一通“马杀鸡”，最后无奈地将面片一捏一折，一只形似元宝，肚皮鼓鼓的馄饨就出现在她的手中了。

沈芊橙：……

其实她老家那边的馄饨不长这个样，但是她又试过了实在包不出来，所以干脆用这种简单的包法。

馄饨皮薄如蝉翼，隐约透着里面的翠绿，倒也喜人。

“娘子，这个好看。”

云苓眼前一亮，这个馄饨看着就好吃。

“这是荠菜鲜肉馄饨。”

沈芊橙利落地将包好的馄饨下锅，旁边另起了一小锅筒骨熬的汤，撇去浮油，只余清汤。

等馄饨滚熟，她再将小巧玲珑的馄饨放入倒了底汤的碗里，清香扑鼻，汤色澄澈，透露出荠菜的鲜。

做完荠菜鲜肉馄饨，沈芊橙并没有停下来，她将处理好的马齿苋和野蒜，快速焯水后过凉，挤干多余的水分，随意切上几刀后，一同放入陶钵里，再加上事先调好的蘸水，翻拌均匀。

沈芊橙看见云苓疑惑的神色，道，“这是凉拌春鲜，野蒜的辛辣冲劲儿，加上马齿苋的酸，醒脾开胃。”

她将拌好菜盛入小碟，“清脆爽嫩，又是一道好菜。”

已是春日，沈芊橙琢磨着糖炒栗子放在摊车常驻已经不太适宜，便用做馄饨的面皮边角，撒上一点芝麻和细盐，再次擀薄，切成三角形，放入温油中慢慢炸至酥脆，捞起沥油。

芝麻脆角。

她伸手拿了一个给云苓，又自己吃了一个，心道，不错。

暮色降临，小院里飘出了吃食的香气，沈芊橙和云苓对坐，就着昏黄的油灯，慢慢吃着这顿简单的饭食。

馄饨鲜香滑嫩，野蔬爽口开胃，脆角更添几分酥脆，虽然没有大鱼大肉，但却吃得格外舒服妥帖。

“这就是明日我们要卖的吃食。”

沈芊橙放下碗，笃定道，“明日我们推出春日套餐，一碗荠菜鲜肉馄饨，一碟凉拌春鲜，两片芝麻脆角。价格可比高汤馎饦贵上几文，这套餐，值得。”

云苓用力点头，对自家娘子的话充满信心。

就在两人收拾碗筷时，院门被人敲响了。

沈芊橙打开门，是隔壁的王掌柜，带着自家做的糖糕。

寒暄过后，王掌柜似是不经意的提到，“今日我在店门口，听到两个车夫闲聊，说是光德坊北边，靠近崇德坊的地界，有家针线铺子好像有意租售，那边是个小街，但是连着两个坊，平时人来人往倒也不冷清。”

他顿了顿，“那家针线铺子生意不好，但院子后头带着个水井和两间厢房，既能住人，又能堆货。”

沈芊橙边听，边给王掌柜递了碟自己做的芝麻脆角，“王掌柜，那价格？”

王掌柜接过脆角，声音压低了道，“听说，那铺子主人准备南行，长安太远所以想着出手，价格嘛，这个数……”

他接着道，“因为位置不在主街，铺面也不大，所以价格比西市上临街的铺子便宜了一大截。”

沈芊橙看着王掌柜比的数，眼睛微微一亮，随即冷静下来，这个数还是超出了她的预计范围。

不过，能谈。

她郑重道谢，“多谢王掌柜费心告知，我会去看看的。”

王掌柜见她心中有数，眼里赞叹更甚，“我也只是听了个消息，成于不成，何时能成，还得看缘分。”

沈芊橙再度致谢，带着云苓送王掌柜离开。

等人走远，云苓上前，问道，“娘子，我们要买铺面了吗？”

沈芊橙看着寂静的夜色，道：“……不急，我们再看看。”