上元节的热闹喧嚣，随着最后一日的放夜结束，长安城恢复成了往日的模样。

这晚收摊，沈芊橙在收拾完摊车和其他物什以后，并没有准备明日要用的食材，反而在一切归于沉寂后，数着存下来的银钱，上元节放夜三日，她赚了不少，加上从前陆续攒下的银钱......她可以留意合适的铺面了！

张记的威胁沈芊橙一直压在心里，有了铺面很大程度上能让那只烦人的苍蝇消停点。

倒是云苓，那夜沈芊橙带她逛了灯市，看了百戏，还吃了不少摊子上的新鲜吃食，让她对这座曾经让她恐惧的长安城，多了几分暖意。

翌日清晨，沈芊橙没有准备出摊，反而拨弄着灶膛上温着的粥，对正在打扫院子的云苓道，“连着忙了这么些天，今日我们不出摊了，去城外走走。”

青黛停下手中的动作，虽然有些激动，但还是问道，“娘子，今日天气好，生意定然不差，我们真的不出摊吗？”

“不出。”

沈芊橙搅动着锅里的粥，从容道，“上元节刚过，大家伙肚子里油水足，咱们那些扎实的吃食未必能比清粥小菜卖得快，不如歇歇，也去......寻个春。”

她想起正月十五牌楼那儿周老夫子说的话——心思易得，匠心难求吗？

确实，她的手艺就算现在，都不一定能媲美酒楼的大厨，能做到让摊车的客人络绎不绝，就是因为，她每次的吃食都十分新奇。

而这份新奇，不应该只在灶台的方寸之间，更应该在市井烟火，天地自然中寻找。

早食过后，两人都换了身便于行动的衣裙，又带上采摘用的竹篮和其他物什，锁了院门，径直往南边安化门出了城。

沈芊橙没往热闹的地方走，她和云苓选了人烟相对稀少的郊野。

冬日里被冻得坚硬的土地，在不知不觉间重新松软，一脚踩上去还带着微微弹性。

“娘子，你看！”

云苓眼尖，指着田埂边上背阴的地方，那儿有一片毫不起眼，贴着地铺生长的绿色，“是荠菜！竟这么早就有了！”

沈芊橙蹲下来仔细查看，果然是荠菜。

叶片还小，因着天气未暖，颜色更偏墨绿，模样算不上水灵，却透露出一种越冬后的春意。

“还真是。”她拨弄着上面的叶子，采了嫩芽放进嘴里，“长得不大，味儿却不错。这时候的荠菜，苦味极淡，清香气浓，最是难得。”

云苓也学着她的样子，躬身掐了一小片叶子放入口中咀嚼，眼睛微微一亮，“一丁点的苦味，还有股特别的香味。”

“嗯，这就是春天的荠菜。”

沈芊橙边说，边拿出身上的工具，小心的将荠菜连根拔起，再放进篮子里。

她动作轻柔，不多时便采了小半篮子，云苓跟在她身边一起采，两人就这么慢慢走，慢慢寻。

除了荠菜，她们还在向阳的坡地发现了野蒜。

云苓好奇道，“娘子，这个也能做吃食吗？”

“嗯。”沈芊橙将野蒜放进篮子里，“她的味道比寻常的蒜更加柔和，而且香味独特，不做单独的吃食，做酱，或是剁碎了做蘸水，都很不错。”

走了一个多时辰，沈芊橙还找到了几簇马齿苋，掐一点嫩茎入口，肉质厚实，带着一股清爽的酸味，很是开胃。

两人的竹篮渐渐丰盈，放满了各式各样的野菜，混杂在一起，散发着田野见最蓬勃的生机。

最后走得累了，沈芊橙寻了个靠近小溪的大石坐下，洗净了手，将怀中带来的蒸饼分了云苓一块，就着溪水慢慢吃。

云苓吃着饼，看着篮子里已经满出来的绿意，惊叹道，“娘子真厉害，识得这么多野菜。

沈芊橙笑了笑，她从前虽不学厨，但母亲手艺了得，又喜欢给她讲解各种食材，这才让她都认了个明白。

“不过，娘子。这些野菜我们都要拿去卖吗？”

沈芊橙将最后一口饼咽下，摇了摇头，“那也不是，有些野菜量太少，只适合自己留了尝鲜，有些能卖出效果的，才能出摊。”

“可是……”云苓有些犹豫，“这些野菜都是田里头有的，能卖上价吗？”

“所以得花心思啊。”

“咱们做吃食，不能一成不变。”沈芊橙喝了口水，“冬日寒冷，便可着重于暖身饱腹，通体安泰的吃食；到了春日，万物复苏，就可以做些新鲜本味的吃食。”

“因四时变换更新菜单，才能将食客的心牢牢把握住。”

沈芊橙笑着看她，“野菜遍地是不假，但那又怎么样？咱们摊子上哪样食材不是家常？我们要做的，是把这些野味，变成难以忘怀的春意。”

“走吧。”她伸手拉起云苓，“咱们就回去试试，这第一个春意。”

回城已是午后，两人并没有着急回家，而是去了坊市中几家相熟的店铺转了转，备了些新鲜食材，又补充了一些基础的调料。

等到再回到小院，已是日头西斜，沈芊橙将采摘的野菜，分门别类，和云苓一起仔细清洗。

回来时她就想好了要做什么，现在根据想要的菜式做处理，也不麻烦。