苏潼青的微信语音铃声响起的时候，正在谭越的车上。她们刚拍完照，由南向北行驶在5号公路上，左边是西雅图市中心鳞次栉比的建筑物。这么远远地望去，只能感受到50度灰的大都会气质，却看不到疫情下冷清的街道、关闭的店铺、无家可归的人们和四处散乱的帐篷。楼群、高速路和距离抹去了一切不快与萧条。一天都没怎么晴过，早上还飘了会儿雨，十月底的西雅图，已经进入一年中的雨季。
背心儿打电话给苏潼青，问Semolina面粉在哪里，他要做意大利面。这是一种粗粒小麦粉，杜兰小麦磨成，黄黄的，就是意大利面的那种黄色。杜兰小麦是质地最坚硬的小麦，蛋白质含量很高。汪洋有个意大利产的手动压面机，专门制作各种意大利面条。汪洋认识苏潼青之前就有，据说本意是想用这玩意做饺子皮。机身不大，但是死沉。得州的时候就没用过几次，那会儿苏潼青虽然还没有开始对做饭发烧，普通家常菜还是可以的。而且对于一个北方人来说，饺子属于日常基本款，从头到尾从零制作属于基本功。只有馄饨皮才可以买，饺子皮怎么可以买现成的？丢不起那个人！
苏潼青小学开始，家里每礼拜天包饺子就是她擀皮儿，煮也是她的活儿，所以当她听汪洋说这机器只是为了压饺子皮的时候尽情释放了一下优越感，并且从那时起就一直想除掉它，要不然怎么显出自己能干呢？！可是，就这么个小东西，竟然在得州存在了十来年，搬家的时候工人也一并打包装车，运到西雅图。之后苏潼青收拾屋子的时候几次都想把这鸡肋捐掉，竟然次次漏网，竟然留到现在，又竟然被背心儿从车库里扒拉出来，搬进屋，也真是命大。
苏潼青到家的时候，背心儿正在厨房，戴个耳机，iPad放在一边，屏幕上是制作意大利面的步骤。现在的孩子，真是会享受，干个活儿也得听着音乐，看着愉快的画面，气氛搞足，感官全方位舒适。所以，只需要换个角度，做饭就可以是一种享受。通过自己的理解和手工，通过不同的组合和温度，赋予普普通通的原材料千变万化的色彩、形状和味道，这个过程令人愉悦。再加上还会有让人期待的后续结果，无论惊喜还是惊吓，都是趣味。
背心儿眼前的台面上有一堆面粉，呈喷发完的火山形状，中间凹进去的地方四个明晃晃的蛋黄，泡在一池清亮的蛋清之中。这种叛逆又异类的操作恐怕只有老外的菜谱里才会见到，苏潼青想起小时候电视广告里经常看到的康莱蛋酥卷广告。柔和的淡黄色画面，金黄色的小麦，堆成小山样的面粉，突然被一颗从天而降的鸡蛋惊起面粉无数。“不加一滴水”，几乎是品质和味道的保证，也深深印在苏潼青的脑子里，仿佛只有不加一滴水的东西才纯粹，才可以好吃，直到后来摊鸡蛋饼，做鸡蛋羹，才扭转了苏潼青的这个概念，原来水的加入才能让它们更加柔软。
总之，如果是苏潼青来和这个面，肯定是把面倒在盆子里，然后往里打鸡蛋，还会笑话这个老外厨子，搞什么行为艺术。今天看到背心儿的行为艺术，苏潼青竟然觉得有点儿意思。一样的活儿，如果喜欢，如果有心情，是可以往里面添加一小撮情趣的，也是一款调料，无形，却有味道。
背心儿按照菜谱把面团揉好，黄澄澄的，又干又硬，手工意大利面真是个力气活儿。他把压面机从盒子里搬出来，配套的夹子不好使，背心儿让苏潼青帮他摁着。他调好厚度，然后把面团用手稍微捏扁，从机器的一头塞进去，一手摇摇把，一手扶着面，扁平的大面片就从机器另外一边出来了。然后把厚度调得更薄，再把大面片塞进机器，再摇一遍，出来的面片就比第一遍更薄一些。这个动作重复两三次，就会压出又薄又均匀的面片。最后调整机器的切割方式，把面片塞进去，条状意大利面终于摇出来了。苏潼青把压出来的面条分成几小堆，这么费劲、这么金贵的面条，无论原材料、时间和精力，算下来都远远超过超市买的面条，不过据背心儿自己说，吃起来还是很不一样的，可能因为鸡蛋加得多，又是新鲜压制，口感更有弹性，而且更利爽。至于这些优点到底值不值得花上比超市买现成的多得多的时间和钱，那就是见仁见智了，反正喜欢就做吧。苏潼青刚把红酱的火拧小，盖上锅盖，Lynn给她打电话，问在家不在，说白天在超市买了两个大南瓜，本来想给两个孩子一人一个刻着玩儿，但是老大表示已经不想玩儿了。明明去年还去学校参加小朋友刻南瓜和诗朗诵的集体活动呢，今年就开始鄙视这小朋友才会玩儿的游戏。Lynn感叹道，长大有时候就是一瞬间的事。她问苏潼青要不要这个大南瓜，可以给她抱过来。
苏潼青把火关上，叫大家吃饭，自己去接Lynn的南瓜。她把车库门打开，让Lynn直接过来。Lynn抱着个大南瓜走过来，身后还拖着个小尾巴，是她家老二，撅着个嘴。苏潼青接过南瓜，放在门口地上，问Lynn怎么了，Lynn说刚被爸爸说了几句，正不高兴呢。苏潼青摸摸小姑娘的头发，又软又滑。她们站在门口，10月底的晚上7点多，天已经黑下来，今天倒是不冷，院子里好像因为黑而显得更加寂静。苏潼青抬头看看天，虽然暗，但是晴朗，依然可以看出墨蓝色的天空，大朵大朵的云。
Lynn说起因是傍晚他们一家四口一起出门，Lynn开的车。马上要经过一个大路口的时候，她左前方一个小红车打了右灯，想并到她这道来，但是Lynn前面三个车都没让，Lynn踩了刹车，让这个车进来，结果刚过大路口，大家都开始加速的时候，那个小红车突然踩刹车，然后猛地右转，拐进路边的加油站。Lynn完全没反应过来，车上的自动刹车启动，滴滴叫了两声，伴随着嘎啦嘎啦的刹车声音，大家都往前冲了一下，着实吓了一跳。Lynn家老二在后座，当时没系安全带，往前出溜了一下，头磕在前座靠背上。靠背是软的，倒是没受伤，但是吓得够呛。Lynn很生气，我让了你，原来是让你进来别我的？！就使劲按了一下喇叭，表示自己的愤怒。结果郑光辉不但没说小红车的事儿，还开始数落Lynn，埋怨她怎么不跟前车保持安全距离，反正都是她的问题，布拉布拉一堆大道理，数落完Lynn就开始数落老二，什么时候开始坐在后面不系安全带了？！然后上纲上线地又是一堆人生大道理。
苏潼青觉得似曾相识，类似的场景自己也遇到过，难道这是很多情商为负男性的通病？一个女的，遇到点讨厌的事、烦人的事、委屈的事，跟你唠叨两句，不过是发泄一下，得到一点安慰罢了，并不需要麻烦你动手。那么大人了，道理能不懂吗？这时候你只需要跟着她一起骂骂那个惹她生气的人就可以了，这是一件非常安全又讨巧的事，因为无论谁对谁错，惹她的人都不会听见你说什么。你帮她狠狠地说几句，出出气，即使过了也不要紧，她可能还会帮着对方说两句，反过来想想是不是自己也有问题，这件事很快就能结束，她好你也好。但是为什么偏偏有那么多男的就是不明白这个再简单不过的道理，还要非常认真、三观无比正确地给女的讲道理？！讲完道理不但解决不了她的问题，不但不会让她消气，她还很有可能更生气，而且会连你一起也不想理，然后你就要怪她蛮不讲理，不可理喻，结果肯定不欢而散，而且很有可能以后也不想再跟你说类似的事情了，反正说了最后也是自己挨说，说了比不说更堵。她需要的只是共情，你站在她的一边，她的角度，把自己当成她，体会她的愤怒或者委屈，而不是站在她对面讲道理，找机会教育她。