薛萦空笑道：“是呢。辣椒粉要准备粗细两种，到时候还请干娘去菜市场仔细挑选。我得先选中合适的辣椒粉，才能开始制作。否则，辣椒味道不好，会影响整体口感。”

孙大娘道：“没问题，我明天或者后天就把能买到的辣椒粉都买回来，给你尝尝。至于苹果和梨，咱们村里也有人种果树的，到时候直接向村里人买就行了。”

薛萦空点头道：“嗯，不过咱们这配方和制作方法要保密，所以买配料的时候，别说咱们是用来腌制辣白菜的，只说是自己要吃。还有，制作的时候，得在屋里做，把门窗都关严实了，别让人看见。

咱们家有女学生，得防着她们的家长让她们来偷窥。”

赵云筝道：“这也容易，咱们做辣白菜的屋子，就用干爹干娘那边的屋子，配一个锁。咱家人多，要防止别人偷窥也容易，派一两个人守在外面就行了。”

众人都点头。

大家再次感受到了人多且齐心的好处。

第二天，孙大娘去镇上卖完了早点，就去菜市场买了各种不同的辣椒粉。

薛萦空全都尝了尝，选定了其中两种辣椒粉，让干娘以后就买这两种。

而且，不能在同一家买，得换着买，免得引人注意。

孙大娘道：“萦空，买这两种辣椒粉，就能做出跟你们的酱菜一样好吃的辣白菜吗？”

薛萦空道：“其实这两种辣椒粉也不够好，但在镇上，品质已经算好了，将就着用吧。口味应该比不上我们带来的，但也足够吸引附近的居民了。”

接着，薛萦空抽了个空，给大家演示怎么腌辣白菜。

其实，她也不太会，只是之前听御厨说过腌制的流程。

于是，她凭借记忆复刻。

先把大白菜洗净、切去根部，再竖着切开成几半；

把粗盐洒在白菜上，每一层都要洒到，然后把白菜放置几个时辰，杀杀水；

把糯米粉放入水中，搅拌均匀，再放入锅中烧开；

……

总共大概有十来个步骤，非常细致。但慢工出细活，在制作过程中，大家都预感到这辣白菜一定非常好吃。

腌制好后，放个二十来天就能吃了。

贺风烟迫不及待地问道：“能不能现在吃啊？”

薛萦空笑道：“你别心急，这会吃不入味，还是等二十天吧。”

“好吧。”

赵云筝问道：“咱们这次腌制多少？”

薛萦空道：“这我也说不好，总归不能太多。如果做多了，卖不掉，咱们自己硬吃也是吃不完的，吃多了还容易咳嗽。”

孙大娘道：“我看，先腌制五十斤吧。”

众人都同意。

于是，接下来几日，大家都帮着薛萦空腌制大白菜，也是几日功夫就完成了。

薛萦空闻了闻自己的手，笑道：“以前我的手都是花香味，现在倒都是菜味了。”

黎竹思道：“我也是。而且我的手指都变粗了。”

赵云筝笑道：“这说明我们更接地气了，也更有自理能力了。”

大家都开心起来，不再纠结于自己的变化。

……

这天早上，赵云筝像往常一样去郑家拿豆腐。

郑家的主妇方萍问道：“云筝，你们家每天拿这么些豆腐做包子，都能卖完啊？”

赵云筝笑道：“没有，卖不完的被我们硬吃了。说实话，卖豆腐包子这么久了，我们都不爱吃了。但没法子，有时候没空做其他吃的，也只能吃豆腐包。”

“原来是这样。”

赵云筝走后，方萍进屋找自己的丈夫郑大宝。

郑大宝这几天有点不舒服，所以没有早起。

他被自己的妻子叫醒，心情有点不好，问道：“干什么啊？不是说了这几天别叫我早起？”

方萍道：“赵家卖豆腐包子有一段日子了，我看生意还不错。她们每天来拿豆腐，也没说要少拿。这说明她们家的包子大概率是都能卖掉。

虽然赵云筝说有些时候卖不掉，要自己吃，但我想她应该没说实话。

既然豆腐包子这么好卖，咱也去卖呗？”

郑大宝摇头道：“光是磨豆子、做豆腐，已经把我累成这样，你还要我做豆腐包子去镇上卖？我哪有这闲工夫？再说了，这包子卖得好不好，跟口味也有关系。

赵家的豆腐包好吃，自然卖得好。你知道人家那豆腐馅料是怎么做的吗？”

方萍道：“我厨艺也不差，做的豆腐家里人都爱吃。我要是也去卖豆腐包子，生意一定不会比赵家差。而且我们可以卖得更便宜，毕竟豆腐也是自家的，成本低。

到时候，就更有竞争力了。至于人手不够，咱们的女儿小喜和小乐可以帮忙啊。

以后就不让她们磨豆子了，让她们每天早上专门和面，包包子。”

“算了吧，小喜和小乐都这么小，哪能承担这么重的活啊？”

“她们都挺能干活的，反正我要试试看。”