再就是……鱼！

整条鱼不方便放进食盒，再有鱼刺太多也影响口感，倒不如直接把鱼肉去皮挑刺，手打成鱼茸，调味后蒸制定型成鱼形，再用红曲米这类天然色素给它染成红色，做成红火的小鱼鱼糕，口感鲜嫩，入口爽滑，也方便保存和加热。

但是，打制鱼茸费时费力，而且鱼肉也不便宜……

沈芊橙蹙眉沉思，手指轻轻的敲在石桌上，贪多嚼不烂，以她现在的情况，同时做那么多种工艺繁琐的菜，风险太大了，必须要有取舍。

但是新年，也是从那些富贵人家钱袋子里掏钱的好时候啊。

不如，限量销售。

普通的礼盒一分为四里面放——富贵元宝肉、黄金如意卷、凉拌三丝和琥珀核桃。

升级版礼盒除了普通礼盒中的四个菜之外，再加一道年年有余。

升级版礼盒就做成限量礼盒，不做多了，避免浪费。

黄金如意卷简单，用鸡蛋皮包裹上事先调味好的米饭，再加香菇丁，胡萝卜丁等馅料上锅蒸熟便成，寓意好，味道好，又顶饱；凉拌三丝将海带，粉丝，胡萝卜丝焯水捞出，加入调好的酱料抓拌均匀，吃一口爽脆解腻。

至于琥珀核桃……沈芊橙顿了顿，这零嘴香甜酥脆，寓意和美，确实是上佳的选择，只是……要用油。

市集里的山核桃并不贵，她自制的糖浆还有不少，但只油炸这一步……如今油比米贵，这道小零嘴下去，成本得往上窜一截。

她想了想，眼睛里飞快闪过一丝坚定，做，是一定要做的，但不能多做，每盒放六个，讨个吉祥就可以了。

到时候她再熬制一些糖浆，分批处理核桃，就能最大限度的利用每次起锅烧油的效率。

炸过核桃的油也可以过滤渣滓后不会变质，也可以留下做他用。

思路理清楚了，行动便没有阻碍。

沈芊橙开始更细致地勾勒出食材所需要的火候温度、选取部位还有搭配比例，至于盛装这些东西的器皿……她得要个保温盒。

可以用木料做框架，内外夹层用棉絮和揉皱了的油纸来隔绝温度……

“扣扣扣。”

沈芊橙完全沉浸在自己的世界里，连天色彻底暗了都没有察觉，若不是这阵敲门声，她还没有感觉自己已经被寒冷包裹了。

这个时辰……

沈芊橙下意识抬头看了看天色，起身走到门后时没有马上打开，而是隔着门问道，“哪位？”

“是我，谢玄。”

那冷漠疏离，辨识度极高的声音从门外传来。

沈芊橙打开院门，只见他一身靛青色常袍站在蒙蒙的的黑夜中，身姿挺拔如松，不越一步。

“谢郎君？”

沈芊橙有些诧异，语气中带着丝丝疑惑，“郎君可有事？”

“路过？”

谢玄的目光在她脸上停留，“东市新开了一家炙烤羊肉的铺子，味道尚可。”

他将手上一路提着油纸包向前递了出去，沈芊橙看着那油纸包，隐约还能闻到那里面辛香料混合这肉食的焦香，闻着就让人心驰。

她有些迟疑，没有立刻去接。

谢玄看出了她的迟疑，神色未变，“这是谢礼。”

嗯？

“腊八时节，寺庙虽多有福粥相赠，却是限量，每年都会因为这个原因出现一些伤亡事件，这次托娘子的福，官府轻松了不少。

“这，全当是谢礼。”

谢玄给出了一个极其正当的理由，沈芊橙也就不推辞了，她本就不是拖泥带水的性子，既然是谢礼，她自然却之不恭，“那多谢郎君了。”

“不必。”

谢玄收回手，姿态从容镇定，他的目光掠过石桌上写满东西的粗纸，并未开口询问，反而道，“天色已晚，某不便再打扰娘子，先告辞了。”

话落，他转身离开，身影很快融入了夜色之中。

沈芊橙站在门口，看着他消失的背影又看了看手上的油纸包，心中那丝微妙的异样，也随着谢玄的离开渐渐消散。

她关上门，转身回小院，随手将油纸包放到石桌上，注意力很快又回到了年节礼盒上来。

油纸包里的炙羊肉散发着香味，闻着都觉得不那么饿了，沈芊橙抬手在粗纸的最上面写上“年节礼盒”四个大字，须臾，又提笔在后面用细小的字标注：礼盒需全部刻上“沈记”标识图案。

夜色渐深，小院里的灯火却亮了很久，沈芊橙放下笔，在寒风中伸了个懒腰，看着纸上逐渐成型的草图和食材清单，心中被满足感充斥全身，她知道一切都是值得的。