林薇于是详细说明：“如今世人多喜食羊肉，然养羊投入大、周期长，出肉率与油脂含量其实皆不如猪。普通百姓需要肉食滋补，可羊肉价高，他们往往负担不起，许多贫寒之家甚至逢年过节才能稍微见些荤腥。”

“国之本在人，想要国家强盛，必得有健康强壮的百姓作为根基。《管子》有云‘仓廪实则知礼节’，民富方能国强。让更多老百姓吃上肉，便是强健民生的第一步！而出路，就在这猪肉上！”

她接着分析猪的优势：“猪生长快，出肉多，油脂丰腴，能提供充足的热量。而且这‘黑面郎’浑身是宝，除了猪肉，其内脏、骨头等，处理得当皆是美味，更富含人体所需的各种营养。”

“子瞻先生您精通学问，定然知晓人的五脏六腑功能各异，所需滋养亦不相同。”林薇引入更细的概念。

苏轼点头，结合自身理解补充道：“确是如此。肝属木，主疏泄藏血；心属火，主血脉神志；脾属土，主运化统血……五脏对应五行，各有其用，亦需相应调养。”

“正是！”林薇接上，“荤素搭配是基础，但若能针对性地补充，效果更佳。比如肝脏，是藏血、明目的关键，猪肝便能补血明目。世间许多患有夜盲症之人，多吃些猪肝便能大为改善。”

苏轼对这个“针对性差异化补充营养”的观点很感兴趣，举一反三道：“如此说来，此理应不独限于猪内脏，其他禽畜之内脏，诸如鸡羊，是否亦有类似功用？”

“额……”这个问题一下子把林薇难住了。

作为现代人，猪肉才是主流肉食，其他动物均不如猪普及，尤其她还是经常熬夜加班、体检报告时常亮起警示灯的社畜，动物内脏向来是敬而远之的。

她只好老实承认：“理论上…应该是相通的吧？不过具体的功效差异，我也不甚了了。这点我们可以寻太医署的医官详加咨询，或者……设计些对照实验来验证。”

苏轼颔首：“对照实验……此说甚为严谨，合乎格物穷理之要。”

林薇想了想，又补充道：“这些补充主要是针对营养匮乏的穷苦百姓。若是富裕之家，饮食本就丰盛，反而要警惕过犹不及了。譬如前唐某些时期，皇室贵胄饮食过于重油重盐，反而容易滋生疾患……”

她简要说明了过量摄入油脂的潜在危害。

苏轼深表赞同：“确是如此，凡事须有度。《道德经》有言‘知足不辱，知止不殆’，道家亦重阴阳调和，五行平衡，饮食之道，亦在其中。”

“那……先生愿意加入吗？”林薇眼中闪着期待的光，“我们一起来推动这‘富国壮民之猪肉推广计划’？”她给这计划换了个更正式的名字。

苏轼笑容温煦，斩钉截铁：“固所愿也！”

林薇是个行动派，早有准备。试点就选在她的一个庄子——并非上次从行宫回来暂住的那处，没错，她如今也算是个拥有多处产业的小地主了。

她选定的试点田庄是一处距离汴京稍远、农田更多、庄户也更集中的庄子。那里临近水源，背靠小山，山上还有一片果林，非常适合发展综合养殖。

“关于养猪的饲料配比、圈舍规划、卫生防疫、病害防治……”她将一本自己整理的小册子递给苏轼。

“我都大致梳理了出来。这些都是我结合网络…额，以往涉猎的一些杂学知识，以及咨询了庄子上几位经验丰富的老庄头后总结的。其中肯定还有些疏漏不当之处，还请先生不吝指正，我们共同探讨完善。”

苏轼在培训中就已见识到林薇思考问题的周全与务实，不尚空谈，这一点他颇为欣赏。

他既厌恶新党某些人那般不顾民生实际、激进推行所谓“良法”的做法，也不屑于旧党中部分人那种固步自封、一味反对任何变革的态度。

像林薇这样，有想法却不冒进，愿意自己先小范围试点，并且竭尽全力考虑各种实际影响因素的做法，深合他意。

他内心感慨，没想到到了这个年纪，反而能遇到一位在行事风格、价值观念上如此投契的忘年知己，实乃人生一大乐事。

“郡主，”苏轼思忖着开口，“此事若要稳妥推进，我们或可再寻一位精通农事、熟悉畜牧的官员参与？譬如户部下属，是否有专司屯田、劝农或仓场事务的郎中、员外郎？一来可协助查阅相关典籍旧档，二来，也可选派几位得力的基层属吏，负责现场的统筹管理。”

林薇眼睛一亮：“是极是极！我正缺一位能统筹现场的得力干将！是该找户部问问。只是……”

她有些不好意思地抠了抠额角，“我与户部诸位官员实在不熟。上次搞火柴推广的时候，还是靠着文三哥一起莽，直接上门找了蔡公。”

现在想来是真的有点莽，当时她和蔡公可不咋友好，“好歹那时火柴已经有成品出来了，效果也是一目了然的，我们多少有些底气。”

“现在这养猪大业，眼下还只是一纸计划，空对空的我哪里好意思再去劳烦蔡公？总得等庄子上养出第一批成果，或者……我先设法置办一桌全猪宴，让大家亲眼见识猪肉之美味，才好当做敲开户部大门的‘敲门砖’呀。”

苏轼见她思虑周详，且懂得循序渐进，心中更是赞赏，笑道：“郡主考虑得是。不过，老夫倒有一位在户部任职的旧友，名唤赵思，现任户部度支郎中，虽不直接管农事，但为人务实肯干，人脉亦广，或可请他代为引荐合适人选。”

“此事，我们或可先与他共商一番？”