这年中秋与国庆纠缠不清,假期合并,7+3=8,就像账房先生堂而皇之交上一本糊涂账,笃定你是个傻蛋一样。
当然,郁燃不这么想。不论有多少个节日在这一天争破头,首当其冲的还得是爱人的生日,年年办得比春节还热闹。
只是,今年中秋节和生日不在同一天,分开过也好。
江鎏早早说不想吃生日蛋糕。
“总不会想吃月饼?”郁燃问,他谨记江鎏嗜甜,可月饼那种让人牙沟沟渗出酸痛的甜,江鎏不爱,甚至恨,甚至恨得发怵。他顶多吃里头的咸蛋黄,并且,蛋黄上若掺杂了一丝一缕的莲蓉、豆沙,必定仔仔细细摘干净。买再好的大牌都是如此。
江鎏每每说馅太甜,郁燃亲自尝过都觉得还好吧。所以,他们家的月饼不是切着吃的,而是挖着吃的。
至于月饼花样迭出,榴莲馅、抹茶馅、巧克力馅等等都试过,江鎏抨击吃这些馅不如吃橡皮泥。
所以,郁燃很快否认了吃月饼的想法。
“你猜对了一半,因为不是咱们吃。”
江鎏继续道:
“10月6号那天不是签售会吗?咱们可以用定制的模具把宋熠然和景流的Q版印在月饼上,送给不远万里来见你的书迷,这样多别出心裁。”
郁燃灵光一现,“那岂不是可以做鲜花馅儿的?”
“聪明啊!”
好的想法会使人充满干劲,但按照这俩位的性格,必定腻歪好一阵才动身准备。
做月饼共有三步,一,定制模具;二,调制鲜花馅;三,烤制包装。
江鎏自己画了一张双人大头照,加钱让人家发顺丰,确保越早到越好。
郁燃粗略统计往年人流量,打算先做200份,再准备些小礼物即可。
模具很快就到,这天正好是9月20号。采买食材后,两人打算先练练手。
山药泥加枣泥,掺入玫瑰花水调色,江鎏趁热和匀,便是饼皮了。
郁燃持锅低温慢炒,烹制馅料。将玫瑰花瓣、乳酪、橘皮和蔓越莓干翻炒至抱团,最关键的一步大功告成。
江鎏尝了尝,评价是“酸甜适口,齿颊留香”,郁燃亲上去,说果然如此。
接下来,就是把饼皮揪成等量大小的剂子,包馅、团成团。
一个一个粉娃娃搽了糯米粉防粘,端庄可爱,反衬得把手上的糯米粉往对方脸上抹的二人急赤白脸。
团好了,模具轻轻一按,桃心的轮廓上,两张笑盈盈的脸蛋,特征把握极其到位,那份亲昵劲也是。
这一批包了二十个,全部脱模,放眼望去,桃心颗颗圆润,白里透粉,着实喜人。
江鎏举着手机自拍,郁燃斜举着托盘入镜。郁琼林秒回了一个大拇指,一朵玫瑰花,一颗爱心。
郁燃尝鲜,齐整的咬痕下,热馅缓慢流下来,如脂如蜜,异样香甜。
江鎏见状,就着郁燃的手咬那半边,边嚼边点头,山药枣泥细滑无比,牙齿一碰舌尖一抿,花瓣香,乳酪甜,橘皮咸,果干酸,好滋味充分混合在一起。
江鎏忍不住又拿了一块,郁燃自然地咬那半边。
确定了,这份配比可行。而且免去了烤制的步骤,方便快捷。
郁燃打算再做月饼经典款。馅料中的乳酪替换成宣威火腿,饼皮的做法也要推翻重做。
江鎏兴致勃勃,不料却低估了和面的难度。面絮长了眼,死盯死磕这截白花花的手臂,要把人家往泥泞里拖;又不长眼,不知这位激不得烦不得。
江鎏使出九牛二虎之力,咬牙揉搓,翻腾,锤锻,打砸,行刑过程持续了三分钟,面团的心眼子全消失了,温和无害,妥妥的三不沾。
郁燃停下锅铲,默默感慨:“他真可爱。”
擀面杖蹂躏而过,江鎏的动作和心情皆舒畅。
包馅、脱模后,刷油入烤箱。
时间一到,咸一阵甜一阵在半空起舞,月饼黄澄澄,表面光,爱心饼边和人脸线条则焦黄酥软,加重刻画。
入口品味,火腿冒油花,马上就有三重滋味镇压下去,其乐融融滑入胃中。
江鎏喂到郁燃嘴里。
“你喂的更好吃了。”郁燃喜滋滋地说。
你侬我侬,月饼上的宋熠然和景流,顿时笑僵了还黑脸。
两批成功的,除了一部分拿去给妈妈和姐姐,余下的,请朋友们到工作室小聚共享。
晚上回家,郁燃再三确认江鎏不想要礼物吗,毕竟这天也算作宋熠然和景流的结婚纪念日,双喜临门,不可潦草揭过。
江鎏笑答:“你少折腾我就好。”
郁燃没脸没皮地缠上来,江鎏欲拒还迎,骤然想到要紧事,神色端正道:
“我现在有愿望了,你要满足我!”
“什么?”
“你更个番外,不论用什么手段都给我把景流写成攻。”
郁燃乐得开怀,保证明天更新。