“嗯，荤菜烫好后记得放进冷水浸泡一会，肉质会更紧实。”看到学生点头，机老师继续道：“既然你已经会做了，那就开始回锅肉的制作吧，对了，刚刚也没用多长时间，你应该不需要休息吧？”

？？！！！

老师都这么说了，虞思意哪还敢说自己想煮点儿菜尝尝钵钵鸡红油，只能再次默默祈祷小川明天可以把自己制作的这盆红油带出去，她要尝不到，以后的饭都吃着不香了！她的一些美好品德也会出现不美好的瑕疵！

虞思意露出了海绵宝宝的同款微笑表情，微笑点头同时睁大眼睛，试图表现自己仍旧炯炯有神、精力充沛并脑子在线，“不需要休息，我还不累呢哈哈哈……”

“非常好。”机老师再次满意点头，“那就开始吧。”

“好的老师，那我先把肉处理一下。”

“好。”

虞思意龇着牙拎着肉狠狠地又刮又洗，还真别说，也不知道空间里的肉是从哪里买的，看着倒还真不错，光看这猪腿就知道这头猪生前一定是一头既肥硕又注重锻炼的绝顶好猪。

如果自己能把回锅肉做好，没有浪费这肉，这位猪兄也算死得其所，死的伟大了。

是的，自从知道自己拥有极品厨灵根后虞小厨的自信心飞快膨胀……

小小食材，看她拿捏。

回锅肉的做法并不复杂，很多人做不好是在最开始煮肉时就出了差错。

“此时最需要注意火候。”机老师在一旁提醒，虞思意扭头看了看机老师，只见他表情依旧，双手抱臂，侧头看去时不知哪里的光源映来，金属手臂折射出耀眼的冷酷银光。

“好嘞！”

虞思意把刮洗处理好的猪腿肉放进汤锅，然后全身心地关注着锅里的肉。

回锅肉中的肉需要先煮后炒，因此在煮的时候需要非常注意，猪肉煮到断生即可，如果煮的时间长了肉的口感会变耙，等上锅炒的时候也会失了那股弹牙和油润感。

很快，猪肉颜色变化，虞思意把肉捞出放在一边晾着，开始切青蒜苗，“老师，我以前吃过几次回锅肉，里面的配菜好像是尖椒或是蒜薹，咱们菜谱里用青蒜苗是有什么特别的吗？”

“青蒜苗和蒜薹差不多的作用，都是增香增味，是回锅肉中必不可少的。至于尖椒——应该是喜欢吃辣。”

“……原来是这样：）”

蒜苗切好，肉片切好，虞思意动作潇洒，挥斥方遒，起锅烧油放肉片一气呵成，然后嗷嗷叫着后撤，慌忙抄起锅盖挡住脸。

刚刚煮好的猪肉还没有完全晾透，在热油的作用下，微小的水珠从锅里迸溅出来，噼里啪啦地直往人脸上呲。

终于，锅里的动静没有刚刚大了，虞思意赶紧放下锅盖翻炒肉片，虽然还有一点点的迸溅，但，她做到这一步看起来容易但也不容易，总不能浪费了前面的努力。

经过不断翻炒，肉片逐渐呈现诱人的焦黄色泽，虞思意一看心里就美了。

谁能懂，她吃烤肉的时候她最喜欢的就是焦香的口感，今晚的钵钵鸡没尝到，回锅肉等下一定尝到！

肉片在锅中继续发出滋滋响声，虞思意舀了豆瓣酱、甜面酱又倒了酱油，酱类调料的作用是给肉片上色和增味，等酱料和肉片产生美妙的化学反应（就是被煸炒的差不多了），这时需要把切好的青蒜苗放进去。

虞思意用力挥舞着手臂，别说，她好像突然感受到了烈火烹炒、颠勺时食物在锅中翻飞的魅力。她甚至觉得自己颠出了节奏，回锅肉制作完成，最后把肉装盘时还有那么一点点意犹未尽。

回锅肉装盘，虞思意伸出手看看，在一个不会感觉疲累的地方找到了一个新奇的好玩的事真的非常有意思。

“老师，看看怎么样？您、就、说、怎、么、样？！”

虞思意一腿抬起，两手张开似大鹏展翅，歪着头，瞪圆了眼睛问。

机老师：“……”我觉得你好像有点毛病。

“不如你自己尝尝。”

机老师的话刚落，虞思意已经把筷子准备好了，自己制作的自己试试当然好，嘿嘿一笑，一筷子夹了上去，还非常讲究地往肉片上放了两片蒜苗。

可以说非常注意荤素搭配。

“emmm——”

一片肉下肚，虞思意仔细回味一下，好像没有想象中的好吃诶，看着颜色挺不错的，但吃着差点意思，肉片炒的有点老，也没有吃出来酱香味，难不成把酱放少了？

机老师听虞思意说了尝后感，道：“肉炒过了，还有你放甜面酱的时候火候不对，太大了，再试一次。”

虽然做的不完美被老师打回重做，但老师给了具体的指导意见，虞思意当然没不服。

第二次做就是比第一次做更熟练，而且在做菜的顺序上也更自得，刚刚还有一点手忙脚乱，现在则更加游刃有余，就连肉煮熟后的晾凉工作虞思意都安排了机老师帮忙。

老师长时间保持一个动作也不会肌肉酸疼，就帮帮她吧。坚决没有把机老师当免费风扇的意思。

手握蒲扇的机老师：“……”

“哇~老师您可真厉害，有了您真的帮了我大忙，真的锦上添花、如虎添翼，这次绝对不会再有水嘣我了。”虞思意准备工作做完，上前解救吹风的机老师，并送上了自己的彩虹屁。

“唉，要是您能喝水就好了，我一定给您带点儿茶叶来，要不我明天给您买点儿油？您喜欢普通的润滑油还是什么别的油？”

机老师从容地把蒲扇收回，从没有被这么直白地夸奖过……

“什么都不需要，你赶紧做菜。”

这次，虞思意注意了自己上一轮出现的问题，然后得到了一盘非常完美的回锅肉。

依然是自己品尝，虞思意夹了一筷子，绿绿的蒜苗带着特有的清香，而肉片色泽红亮，轻轻咀嚼品尝……

哇哦~即使经过翻炒，但肉还保留了嫩嫩弹弹的口感，肉片中的肥肉不仅不会油反而肥而不腻，蒜苗的清香和肉片搭配又是别样的风味，肉片咸香鲜还带着一丝丝的回甜，酱香味也十足。

完美完美，虞小厨沉浸在自己的完美厨艺里。

她想自己明天的午饭也有着落了，她要配着米饭吃回锅肉和钵钵鸡，一定非常爽！！

“这次做的不错，不过还需要多练，你还有很大进步空间。”机老师看着吃的沉醉的学生，非常慈爱地拍拍她，“行了，你可以从空间出去了。”说完，机老师也转身，迈步准备离开。

虞思意举起手，“老师，我还有最后一个问题。”

“你说。”

“就是……教我做面的机老师以后还会来吗？”虞思意期期艾艾地问出来。

这次，虞思意没有错过机老师表情的变化。

只见机老师的表情从：）变成了(○o○)又变成了(＾ω＾)，回了句，“当然会的。”

“那就好。”虞思意放心了，虽然昨天的老师好像是暴躁了一点，但是她还挺喜欢他的，乖巧挥手道：“老师晚安哦。”

“晚安。”