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第36章 蜂蜜烤鱼

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【那俩人是真的拖后腿,林婉姐后来都跟他们分头行动了,说不定他们还得蹭林婉姐弄的食物】

【这刚第一天,大家都没经验,互相体谅一下吧】

贺砚舟带着工作人员和自己拿两条鱼去给许昀白过目,节目组准备了桌子,许昀白在上面铺了干净的树叶放采来的食材。

“我们挑了四条最大的鱼,已经处理好了,小一点的在箱子里。”桌子空着半张,贺砚舟将自己手里的鱼搁上去。

许昀白打眼一看就知道是贺砚舟处理的,切口利落,鱼身处理的堪称完美,连细小的鳞片和粘液都刮的一干二净,显然是费了不少心思和力气的。

想到顾南的话,他打量了一下眼前的男人,除了发梢微湿,上衣因为动作幅度大而有些褶皱外,看不出任何异常,甚至因为刚刚活动过,眉宇间还多了几分锐利的神采。

许昀白嘴唇微动,道了句“辛苦了”,末了又觉得不够,补充道,“有黄鱼吗,拿一条来炖汤吧,我们采了蘑菇。”

黄鱼滋补效果很好,他偶尔也会给叶弥炖,不知道贺砚舟到底是哪不舒服,补补准没错。

贺砚舟从箱子里翻出了条大黄鱼,许昀白点点头,剩下的就由工作人员称重分类,全都换成点数,是个十分可观的数字,许昀白列了个清单给明予,叫他去兑换棚,换点食用油蜂蜜以及主食。

他自己则着手处理食材,贺砚舟拿来的鱼处理后每条都还有个四五斤重,沉甸甸的,原本准备的树枝有些细,贺砚舟临时削了点粗一些的,将鱼穿上去。

许昀白用胡椒粉抹匀内部,塞入柠檬片薄荷叶腌制,外皮则用小刀改花刀方便入味,也能熟的更快,闻讯而来的程彦君闻了个尾气,只剩最后一条没处理的,“昀哥,不是要教我嘛,剩下这条我来。”

腌个鱼没什么难度,程彦君三两下弄好,又屁颠屁颠跟去火堆前看许昀白在做什么。

“要炖汤吗,昀哥。”

程彦君已经习惯了这个称呼,叫的十分顺口,每句话都得加一声。

“嗯,先煎一下再加水,炖出来的汤就是奶白色的。”许昀白说着,擦干了鱼上的水珠。

“昀哥,煎鱼怎么才能不粘锅呢,我总是做不好。”程彦君没忘了自己是来干嘛的,多问问题,才方便拉近距离嘛。

“锅热油热,不要急着去翻,等食物定型之后再动。”

许昀白在锅里倒了薄薄一层油,锅渐渐被火焰烧的滚烫,他伸手在上方试了下油温,“温度差不多了,这步小心点,别烫到手。”

贺砚舟程彦君纷纷伸手感受了一下,许昀白捏着鱼尾,将鱼顺着边缘滑进锅中。

“刺啦——”一声,热油噼里啪啦地溅开,鱼皮瞬间收紧,浓郁的鲜香伴随着白色蒸汽爆开,在油脂的催化下,很快变得焦黄酥脆,在这种条件下,不仅没粘锅,鱼皮竟然也保持点相当完整,金黄诱人。

待两面都煎成金黄,许昀白将其捣成小块,加入适量清水,汤汁以肉眼可见的速度开始泛白,这时候再加入下午摘的茶树菇,一点点盐调味,浓郁的鲜香仿佛有了实质,随着滚滚热气扩散。

另一边,穿在粗树枝的四条烤鱼也架在了简易烤架上,在火堆边缘均匀的烘烤,鱼皮渗出晶亮的油脂,一滴一滴落入火中,激起小小的火苗和浓郁的烤制香气,鱼腹中柠檬皮和薄荷叶的清香也随着热气被逼出,丝丝缕缕混在烤鱼的香气里。

小刷子蘸取足够的蜂蜜,均匀的刷在鱼肉表面,,蜂蜜遇热迅速融化,渗进焦脆的鱼皮纹理中,发出悦耳的“滋滋”声音,表面覆上了一层晶莹剔透的琥珀般的脆壳,极其诱人。

“哇哦,好香。”

“这是什么味道,好香。”

这味道吸引了一旁玩石头的孩子们,以及带孩子的明予。

“走吧,去看看你们许叔叔做了什么好吃的。”明予第一个撂挑子,带着四个小尾巴来到了篝火旁。

“再烤几分钟就能吃了。”许昀白给烤鱼翻面,确保熟透。

每组都分到一条烤鱼,许昀白剥了鱼肉让宁宁自己先吃,自己给孩子们晾好鱼汤,汤汁奶白,飘着几朵茶树菇,锅中剩余的汤加换来的面条继续煮开。

烤鱼的外皮刷过蜂蜜,形成一层焦脆香甜的外壳,咬一口就咔嚓作响,鱼肉鲜嫩多汁,鱼腹里的柠檬薄荷尽是清爽的果香和草本香气,酸甜咸鲜,层次分明。

明予吃得毫无形象,“这蜂蜜简直是点睛之笔,还得是我们昀昀厉害啊。”

“快吃吧你,吃饭都堵不住你的嘴。”

最后一碗热汤面下肚,所有人都露出了饱足惬意的申请。

【我的嘴里在下雨】

【好想酣畅淋漓的吃顿昀昀做的饭】

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