天色正是蒙蒙亮的时候,远处的群山似乎还在沉睡着。广阔冰冷的河面通往小镇的方向,飘零的落叶被寒风吹落过屋檐,打破了水面的平静。
倒映在水面中的古桥晃动着虚影,古旧的石块上镌刻着岁月留下的痕迹。前面有处人家已是炊烟袅袅,一大桶蒸好的糯米被抬了出来,倒入屋外的一个大石舀内,冒着热腾腾的白气。
一个年轻有力的小伙子提起檀木榔头,开始一下一下地捶打糯米。旁边另一人用冷手浸手,跟着他的节奏翻动着糯米团。
年糕就在这样的反复捶打中渐渐成型。宁秋看年糕打得差不多了,飞快地伸手从大石舀里揪了一小团出来,分成两半,递给顾灵月一块,“咱们先尝尝看。”
她用手揉了揉热乎乎的年糕,在碗里蘸了蘸白糖,放进嘴里咬了一口。年糕被拉长,断裂在空气里,吃进嘴里的那部分又软又糯,甜滋滋的很有嚼劲。
正好当早饭吃。
她们一大早就过来打年糕了,每年过年,年糕可是必不可少的一样美食。什么蒸年糕、汤年糕、炸年糕……甜的咸的,不管怎么吃都很好吃。
顾灵月也在旁边捧着团年糕满足地吃着,那美丽无双的面容映入几个小伙子的眼里,顿时打年糕打得越发起劲儿了。
这样美貌温柔的姑娘,跟天上的仙女相比,怕也是差不了多少了。
等做完年糕,几个小伙子又帮她们把年糕抬回了家。快过年了,她们在门上贴了对联,院门口还挂着两个红灯笼,看着很喜庆。
宁秋在几天前收到了师父给她寄来的信,里面的内容充其量也就两排字。他说他现在在平德市,过年就不回来了。
平德是一个大城市,听说那里很繁华,有很多她们没见过的新奇的东西。当然,那里具体是个什么样宁秋是想象不出来的,不过既然师父去了大城市,那应该过得挺不错的吧?像他那么有本事的人,就算有什么麻烦也难不倒他。
她对师父很有信心。
过年的时候就要除尘。于是宁秋跟顾灵月两个人打扫了一天的屋子,直到家里变得干干净净的,看着也比以往亮堂了许多。
“秋儿,累了吧?咱们先喝会茶,等下就吃汤年糕怎么样?”顾灵月把茶杯放到宁秋面前的桌上,并搭配了一碟栗子糕。
这个栗子糕是用之前采摘储藏好的野板栗做的。将栗子用热水浸泡后去皮,上笼蒸熟,再捣碎成栗子泥。在锅中放入白糖和糯米粉,加冷水煮沸,等其变得黏稠后取出,倒入栗子泥和桂花酱,搅拌均匀。
在案板上铺好湿布,将做好的栗子酱铺上去,加入之前剩余的板栗肉,再往上抹一层均匀的栗子酱,待稍稍冷却,便可切成一块块大小适宜的方形栗子糕。
这个栗子糕顾灵月以前做过几次,宁秋很爱吃。自己做的栗子糕,里面栗子肉的分量很足,一口咬下去,满满都是栗子松软浓郁的味道,再配上热乎乎的香茶,瞬间感觉所有的疲惫都远去了。
“好好吃~”宁秋捧着茶杯呼口气,整个人都变得有些懒洋洋的。
顾灵月见她吃的满足,心里也很欢喜,“下次我再试试其他的做法,栗子还有不少呢。”这些野栗子是她们精心挑选过的,颗颗个大又饱满,味道也很不错。
“嗯嗯。”宁秋点了点头,跟她商量,“不是马上过年了么,我打算今年让小神婆和面人徐来咱们这,你看看到时咱们吃些啥?”
顾灵月想了想,“就咱们四个人的话,火锅怎么样?准备起来也不麻烦,吃着热闹又热乎。”
宁秋眼睛一亮,“火锅好啊!我们就吃火锅!”
顾灵月笑了笑,“那具体的食材到时我再看,我现在去做汤年糕,今天累了一天,吃完我们就早些休息。”
汤年糕做起来很简单,把长条形的年糕切片,放水里煮一会,然后往里加一把切好的油菜,白白绿绿的相互交映着,看着就很有食欲。因为昨天还有半碗没吃完的白斩鸡,顾灵月把它也一起倒了进去。
橱柜里还有一大碗冻着的鸡汤,在碗里呈现出一种半透明的琥珀色。她舀了一勺加进年糕汤里,那晶莹剔透的鸡汤冻瞬间化了开来,融入汤汁中,使其变得更加鲜美浓郁。
倒些酱油提色,再放入些许调料,汤年糕就可以出锅了。软软糯糯的年糕配上滑嫩紧实的鸡块,辅以油菜清新的口感,简单却很充实。
两人“呼啦呼啦”地把汤年糕吃完,肚子里变得暖烘烘的,舒服得直叫人想叹气。宁秋砸吧着嘴回味了好一会,才懒懒地起身洗脸睡觉去了。
……
每家每户的门前悬挂着大红灯笼,映着一片白墙黑瓦,有种水乡独特的风情。街上也是一派喜气洋洋,不时能听到热闹的欢笑声和爆竹声。
因为今年是定在宁秋家守夜,到了下午,徐行静和白秀儿就提着东西陆续过来了。
宁秋正坐在桌边嗑瓜子,徐行静进了屋,把手里提着的篮子往桌上一放,在她对面坐了下来,“晚上是吃火锅?”
“没错!你就期待吧,肯定很好吃!”宁秋边说边伸手去掀那个篮子,“让我看看你带了啥……”
篮子里放着一大盘皮薄馅大的饺子还有几只可爱的兔子年糕。宁秋拿起一只兔子年糕放在手里,越看越喜欢,“面人徐,你把年糕捏得这么可爱,让咱们怎么下得了口啊?”
徐行静也抓了把瓜子嗑了起来,“我也就随便捏的,兔子不是挺常见的么?”
宁秋把年糕放在桌上,眼睛一眨不眨地看着,深情地说:“你捏的不一样,总感觉它们很有灵气。”