苏潼青把解冻好的里脊从微波炉里拿出来，切成丝，加了点儿淀粉、料酒和生抽，又从冰箱里拿出一个小杯子，里面是多半杯蛋清，倒了一些在肉里，戴上手套抓匀。肉丝在一堆薄糊状的液体里变得不那么红润，仿佛被蒙上一层轻纱，看不清本来的样子。它们突然受到来自四面八方的压力，被驱赶着，挤压着，不得已在指缝间流动着，拧转着，渐渐有了些许不易察觉的阻力，好像累了，不愿意了。

苏潼青的冰箱里几乎常年都会有一个小杯子，里面是蛋清，或满或半，那是她做各种需要刷蛋黄的点心和面包的结果。蛋黄有蛋黄的用处，蛋清也不会浪费，除了抓肉，还可以在做蛋糕打蛋清时加一些，此外还可以做瓦片饼干、马卡龙、冰激凌以及意式和韩式奶油霜。超市里有卖一桶一桶蛋清的，却没有一桶桶的蛋黄卖，看来蛋黄还是要更金贵些，还没等到被富裕出来就派上了用场。蛋清反映鸡蛋的新鲜程度，越黏稠就说明越新鲜。虽然Costco的鸡蛋也很新鲜，依然不如雪灵每次留在门口的，差几天就有明显的区别。

苏潼青把一把韭黄切成段，又切了几片姜。油稍宽，肉丝下锅，打散，很快变成丰润的浅驼色，断生时就可以把姜片放进锅了，用油煸一会儿，香味出来下韭黄，稍微加点生抽，大火炒几分钟就可以出锅，简单且快。姜遇到生抽，会产生特殊的香味，就像花椒遇到醋，都像注定琴瑟和谐的伴侣，相遇就会产生意想不到的化学反应。韭黄肉丝是疫情以来苏潼青几乎每星期都要做的一道菜，因为韭黄终于自由，超市常年有卖。

原来在得州时，超市找不到韭黄，汪洋执着地想通过自己的努力实现韭黄自由。阻止光合作用，理论上是行得通的，实践却稍有偏差。韭菜汪洋可以种得很好，但是遮了光，以为严严实实，结果出来一堆介乎于黄和绿之间的植物，虽然味道尚可，但总觉得哪儿别扭。

一般情况下，汪洋吃韭黄肉丝的日子就是两个孩子吃麦当劳的日子。苏潼青算好时间，把菜和米饭盛在一个大碗里，给通常都在开会中的汪洋端去，顺便直接去车库，出门给孩子买饭。最近麦当劳出了一个疫情套餐，两个巨无霸、两个中薯再加20块鸡块一共16元儿，相当实惠，两个娃一顿午饭吃不了，还可以再吃半顿，每星期一次，默认星期三。等到里里外外把这几位的饭都端上，苏潼青才踏实了，才开始做自己的饭。

晚上，苏潼青给Lynn发微信，问她白天做的钼靶结果出来没有，她说出来了，医生建议她去专科医生那里看看，会把检查结果都转过去，看样子并不是什么事儿都没有，倒也没说很严重，反正是多了些烦心的事。

苏潼青说白天着急回家做饭，觉得她状态不太好，也没顾得上说太多。人到了这个阶段，摊上变成什么样的另一半和孩子，似乎全靠造化。中年关系，肯定是有特别好的，从相互磨合到感情升华的过程早就完成，只剩下相濡以沫，与子偕老；肯定也有特别不好的，走着走着指不定在哪儿就散了；剩下中间最多的一部分就是一般的，说好也好不到哪儿去，说不好也还能凑合接着过，没到散伙的程度，原因有各种，很多都是因为孩子。

Lynn回忆自己跟郑光辉到底是什么时候、怎么就变成现在这样，应该是有了第一个孩子以后，郑光辉搬到书房，加上那阵时不常跟公婆有矛盾，两个人之间开始感到距离。还有她辞职，也属于雪上加霜，总之一个问题没解决又来了新的问题，积攒一阵也就懒得理了，有的是因为没有机会，有的是因为沟通困难，有的是因为各执己见，谁也不肯让步。可是无论理还是不理，问题还在那儿，并不会因为不去理会而消失，只不过会在之后的某个时间因为某件事又冒出来，而且因为一次比一次积累得更多，所以可能爆发时也会越来越严重。

疫情在家这一段更像是一剂家庭关系的催化剂，好的会往好了催，坏的会往坏了催。3月到现在的8个多月时间里，与公婆关系紧张、妈妈去世、和郑光辉产生隔阂、自己的事情起起落落、孩子进入青春期，Lynn说现在只觉得疲惫和厌倦。

苏潼青想起《蜗居》里的一句话，细节打败婚姻。