许立带着希希到陈氏大排档的时候是十点多，这比他往常来上班的时间还早半个小时。

陈氏大排档是十一点半正式营业，厨师一般是十一点来上班，服务员等大厅工作人员则会提前一个小时左右过来打扫卫生，做营业前的准备工作。

厨师上班后则会干做清理厨房，提前备菜的工作，别看才半个小时，但也够用了。毕竟午餐最忙的时候是十二点半到二点半之间，不忙的时候一个厨师炒菜，另外两三个厨师备菜，打打下手，足够了。

许立和孩子进到大厅时，他师娘和一位服务员阿姨正嘻嘻哈哈地摘菜，另一位阿姨在拖地，间或还会和她们聊天。

他师娘看他抱孩子进来，手上摘菜的东西一停，放下手里的东西起身双手在围裙上手心擦擦手背擦擦，同时道：“小立，你师父不是说你朋友要来，放你一天假招待朋友么，怎么就过来了？”

许立抱着孩子就朝他师娘走过去，“我朋友说他中午就能到，我打算请他来我们店里吃一顿，他远道而来，我想让他尝尝我们誉阳菜。”

“是，你师父说了，你还打算亲自下厨给你朋友露两手呢！”他师娘一看见希希，就乐得眼睛眯成一条缝，上手就要接过来抱，“哎哟，希希乖，来，让奶奶抱抱。一晚上不见，奶奶可想死我家大宝贝了。希希吃过喂没有，哎哟哟哟，肯定吃过了，一身的奶味，香喷喷的！”

许立就问：“师娘，我师父呢？”

他师娘道：“在后厨处理今早刚送来的肉和下水去了。”

处理肉这事儿还好，处理下水是真需要花功夫，没点耐心的人干不好。虽然现在也有处理好的下水销售，这样的下水处理得相当干净，但经过多道处理加工后吃起来口感总是差了些，到底不如新鲜的下水。

而誉阳菜有好几道比较有名的菜，都是各种下水炒出来的，所以烹饪誉阳菜还真离不开鸡鸭鹅羊猪牛的下水。为了保证店里的口碑，他师父十几年如一菜的买来最好最新鲜的各种下水。而且他师父大约也知道难处理，一般人处理不好，经常都是自己去干这活，实在干不完才会叫人。保证当天处理干净，当天就给烹饪好了卖掉。

这些玩意儿弄干净了烹饪方法对了，好吃是真好吃，但清理起来麻烦也是真麻烦。

所以许立一听他师父在忙活这个，二话不说便将背来的包解下来放到收银台后边，然后撸起袖子就要进厨房。他师娘赶紧拉住他，“你今天放假呢，哪轮得上你去干这个？你师父要真需要帮忙，出来叫一声有的人帮他。我看你今天穿得挺整齐的，朋友要来你特意换了身衣裳吧？可别进去一趟把这一身干净衣服都给整埋汰了。”

许立也不跟他师娘争辩，只道：“师娘，我就进去看看。”

他师娘知道他要真进去怎么可能真就是看看，许立进去要是不干点活，还真就不是许立了。

不过他师娘也拿他没办法，因为她手才一松，许立就往厨房里去了，叫都叫不住。