她自己摊位上卖的话，那没问题。

而且，寺庙里的是素的，她卖的是荤的，不一样。

达成协议，宝通自去忙碌，明日是大庙会，到处都要准备。

姜宁卤好鸡蛋，看着红褐色的卤汤，依旧散发着浓郁的香味，从火房里挑了块老豆腐，莲藕，花生，一起卤制。

嘿嘿，给大师准备的晚饭，便是各种卤菜配饭，和清爽的鸡蛋紫菜汤。

姜氏来接他们的时候，天已经半黑了，她压着面上的兴奋：“今日阿拽跟着去，它就是个活的指露针，鼻尖微微嗅一下，爪子按过的地方，我锄头一挖，一定有松露，每锄头都没有落空，今日挖到了满满一背篓松露，我回家称了下，整整十八公斤。”

姜宁倒吸一口冷气，这么多！

阿拽真棒！

因卤制的鸡蛋有满满一大桶，吃过晚饭告辞，宝通随手抓了两个鸡蛋，采了片白菜叶子包好，塞给她。

而后觉得，大手里的鸡蛋，好似有点小，人家可帮他们把明日的鸡蛋，都卤好了呢。

又大方给了她一块卤豆腐 ，让她带回家吃。

姜宁就喜欢看他大方又肉痛时，鼻子眼睛嘴巴纠结在一起的样子。

有些时候，觉得宝通真的很人格分裂，小气巴拉，每次饭桌上的汤汁，都要一扫而空，有时又很大方，找她订购食材付款的时候，爽快利落。

她把鸡蛋从怀里掏出来递给姜氏：“阿娘，先吃个鸡蛋垫肚子，回去弄饭吃，我卤的豆腐，汁水四溢，咸香美味，配饭吃正好！”

回到家，先取了两百公斤米用大盆泡发，姜宁忙碌起来，先炒制好松露酱，然后明日要用的红烧鳝鱼，冷吃牛蛙肉，焖肉，猪肘，当然，还有香辣螺蛳。

忙完后，已经是午夜，休息了两个时辰，姜氏和姜宁起床，开始做米线。

考虑到昨晚睡得晚，姜氏从隔壁，喊来了杨达青，帮着一起。

姜宁已经把米粉和土豆粉搅拌好，只需放到竹筒里挤压。

有了杨达青的加入，姜氏和达青在锅里煮捞米线，姜宁坐在锅洞前烧火，可是稍微休息一下。

到了天明，她们做了六百公斤米线，姜宁也把佐料配了出来，宝通的大弟子笃行如约而至，来拉米线和松露酱。

笃行不善言辞，不过来时师父反复交代，看到顺手的活，帮着做一下。

他憋了半响，指着剩余的两大筲箕米线：“车里还空，你们还有什么东西，我可以帮你们带去庙会！”

姜宁喜出望外，自家一百公斤米线，从杨家批发的二百公斤卷粉，一起请笃行拉走，打发苏慎跟着坐车，到了地方看东西。

姜氏和姜宁收拾了荤浇头，小酥鱼和各色汤池锅炉，挑在担子紧跟其后。

隔壁杨家也做了五百公斤卷粉，让杨达青姐妹六人到庙会上售卖，刚好和她们一路。

走前，杨婆婆拉着杨达青的手，千叮嘱万交代，让她多学多看少说，意思很明显，让达青，多向姜宁学。

杨达青有些紧张，这是第一次到庙会卖货给客人，还卖好五百斤卷粉，她能卖出去吗？

到了庙会，姜宁让达青把卷粉摊，摆在自己摊位旁边，领着她找笃实缴纳了摊位费。

又指导她们把摊位收拾得干净整洁，教她卖货时候的各种细节，最主要的保证干净，用布手套抓卷粉，切莫用手去碰。

自己家铺子主要是卖现场吃的，只要有客人想买了带回家，若是想要素的，她都推荐去达青处，客人自己回家调配佐料，价格实惠，只要五文一公斤。

若是搭配调料浇头的，就在自己家买，七文一碗。

这次庙会上多出了两家卷粉摊子，姜氏去打探了一下，她们价格只卖六文一碗。

姜氏回来后，气哼哼拍大腿：“我的个天娘，她们是打着要把宁记食摊的生意抢走的主意。”

她们当时定价，考虑了卖饵丝的摊子，七文一碗，她们也跟着定价七文，没有坏规矩。

新来的两家卖六文，明显是和她们打擂台。

姜宁但笑不语，她早料到这一天，卷粉做法简单，能赚个辛苦钱，她提前把卷粉做法，教给不缺劳力的杨家。

杨家也不亏，一公斤陈米四文，能做出三公斤卷粉十五文，只要卖出三公斤卷粉，就有十一文进账。

使了釜底抽薪，让杨家直接卖卷粉条，一公斤五文，可以切五碗，平均一碗一文。

不是拼价格吗，价格降到底。

现在，各家食摊，只能比谁家的浇头更美味，种类更丰富，汤汁更香浓。

比味道，姜宁就没怕过，自家真材实料，各种调料舍得买，舍得放，用起调料来姜氏都害怕。

更何况，宁记食摊又多了新品米线，和卷粉做法大同小异，但比卷粉更劲道润滑爽弹。

果然，一开始，有客人贪便宜，去了另外两家卷粉摊子，到下午，那些流失的客人，又回来了，原来在那边吃过的一个客人大闹，要求退钱，因为螺蛳吸不动，好不容易吸出螺蛳肉，结果，吃了一嘴的沙！