姜氏看着剩下的红烧鳝鱼，帐然若失：“早知道，再早起些，多做一筲箕卷粉，若是做出来，能卖完的！”

姜宁皱眉想了想：“阿娘，我们就两人，能做这么多卷粉，已经是极限了。”

她庙会前一晚做浇头，熬到半夜午时，休息一两个时辰，起来蒸卷粉，长久这样熬下去，人出问题的。

现在卷粉不够卖，还有下一步准备上新的米线，靠她们两人劳作，肯定不够用，是时候添加人手了。

“正好杨婆婆家有石磨，我们回去问问她家，愿不愿意专门做卷粉？”

她想长久得发展，该外包出去的活，舍掉些利润是应该的。

比如小酥鱼生意，一开始是自己一条龙，又要抓鱼，又要炮制，还要售卖，现在只管做和批发，省事不少，钱比之前赚的多。

姜氏不舍，她觉得好不容易做起卷粉的生意，让出去，比割她的肉还难受。

姜宁劝了半响，姜氏黯然点头。

计划扩大生意，接下来便是买买买了，下次要用的猪肘，猪五花肉，各色调料，按照姜宁的计划加大数量，用掉了两贯。

明日余一贯去取竹筒，留一贯收购小酥鱼等，这次只有一贯的余钱，用于还账。

回到村里，他们吃过饭，先带着一篮子鸡蛋去村尾的姜六姨家还了钱，讨要回借条。

回来的路上，她脚一拐，绕到隔壁杨家。

看到她来，杨达青扛着鱼叉网，热情的邀请她，一起去叉鱼。

托姜宁的福，她现在手里攒积了二百多文，下头弟弟妹妹，每人手里都有一百多文。她一开始用竹漏鱼叉，现在已经更换成最轻便叉鱼网。

姜宁说有事要商量，杨达青眼底闪过一丝兴奋，又有好事啦。

她哦可一声，让弟弟妹妹们先出去，殷切引着她进了堂屋，倒了热茶，从内室里叫出杨婆婆。

杨婆婆听她说完来意，不确定的询问：“我没听错吧，你是说，教我们做卷粉，以后从我家进货？”

“那，我家做的卷粉，可以拿去庙会卖么？”

庙会上，姜家的卷粉生意有多火爆，大家有目共睹。

姜宁噗嗤笑了：“婆婆，看你说的，教了你们，你们当然可以去卖，不然学了做什么？不过，做卷粉，费力又耗柴火，你们确定要学吗。”

杨婆婆笑意在眼底漾开，小孩子们叉鱼，赚了几个闲钱，嘴馋的时候买零食，臭美买头绳绒花，上踹下跳的买木刀竹剑，孩子们不再为了一小点事，争吵打闹，找她裁决，家里舒坦了好些日子。

鱼儿秋冬叉，春夏产子，这门生意就停下来了，她还琢磨着重新找个事，打发孩子们过分充裕的精力，姜宁这就来了！

她家最不缺的，就是劳动力。柴火和力气，都不是个事。

杨婆婆投桃报李：“那，我们交一些学费吧，你看多少合适？”

学一门手艺，以后家里算是有个传承，这钱该花。

姜宁拒绝：“真不用，很简单的，你们跟着学一次就会了！”

她坚持不要，杨婆婆决定，以后姜家来买卷粉，就按成本价算。

商量妥当，准备工具，杨家蒸笼，白布，大锅，陈米，还有石磨，都有现成的，先泡一盆米，姜宁告辞离去，约好明日下午，过来做卷粉。

回到家的姜宁，先看了看大石头上，白布下的猪胰子皂。取了一块观察，已经变成乳白色硬块，她去灶台上找了快抹布打湿，然后抹了几下猪胰子皂，搓洗，抹布冒出些滑腻的泡泡，用水冲洗干净后，变得白净清爽，成了！

她的厨房，不用再油腻腻的。

她欢喜把厨房灶台擦拭一遍，整个灶台焕然一新。

然后去看看角落的竹虫，经过这段时日的细心照料和多子丹水投喂，竹虫由一开始的一把，长到一框底，估摸着够一碗了。

还是太少，姜宁决定和姜氏再去竹林里找找，争取多抓着回来，做虫种。

她把目光放在背篓里的黑松露上，还剩十六个。

过了两夜，松露失去水份，有些绵软打蔫。她一个个捡起来，用竹片仔细刮去上头的泥土，准备做黑松露酱。

洗好的黑松露，放到外面大石头上，由晚风吹干水份，再切细剁碎，剥半碗蒜瓣备用。

热锅放菜油，油温五成，放入大蒜炸熟，然后倒入黑松露碎，不停翻拌避免糊锅，撒适量细盐调味，少量白糖提鲜，铲出黑松露酱，盛放在洗干净晾干水分的小坛子中，最后，菜油一定要能淹没松露酱，能多存一些日子。

她摆好松露酱坛子，外头有一大一小两个身影探头探脑：“有人在家吗？”