孙大娘道：“不用，做玉米粑粑简单很多，明天早上再准备也来得及。”

于是，大家怀着对玉米粑粑的期待，进入了梦乡。

第二天一早，大家一起起来做早餐。

薛萦空、董如霜帮着孙大爷一起做豆腐包子，剩下几人跟孙大娘一起学做玉米粑粑。

首先把玉米叶子摘下来，粗叶子放到一边，细嫩的叶子留在灶台上备用。

玉米切头去尾，清洗干净后，用擦子擦成玉米泥。

这一步最难，因为要避免被擦子擦到手。

擦子上都是锋利的半圆形刀片，平时擦萝卜丝、土豆丝什么的都得靠它。

之前，有要用到擦子的时候，孙大娘都不让赵云筝等人动手。

但现在，赵云筝等人都想尝试一下。

孙大娘不放心，不停地嘱咐：“你们小心些，宁可慢点，别伤了手。这力道要掌握得刚刚好，劲太小了擦不了玉米泥，劲大了容易被刀片戳到手。”

赵云筝先尝试了一下。

一开始她很小心，所以力道也小，玉米粒被她擦得乱飞，不成泥，还有的玉米粒飞到了她嘴里，把大家笑个不停。

过了一会，她掌握诀窍了，就能擦出玉米泥了。

她稳稳地掌握着节奏，既不害怕，也不莽撞，做得恰到好处。

擦完了一个玉米，她并没伤到手，而且玉米也被擦得很干净，没有浪费。

贺风烟等人见状，也要效仿。不过她们上手没赵云筝这么快，状况百出。

贺风烟和黎竹思都伤到了手，还好不是很严重，包扎一下就好了。

擦完几个玉米后，玉米泥就差不多了。

接下来加入面粉、少量白糖，搅拌均匀，揉搓成面团。

然后就要用到玉米叶了。玉米粑粑是放在玉米叶上蒸的，也算物尽其用了。

在玉米叶上刷一点油，然后捏一个玉米面粉团，展开，铺满玉米叶的中间部分。

不需要加什么馅料，只需要加一两颗红枣就行。

然后放进锅中蒸。

蒸熟之后，就能吃了。

众人尝了一口，非常好吃，带着玉米的清甜，还有一股枣香味。

隔壁邻居的几个孩子都被香醒了，纷纷跑了过来。

赵云筝等人笑着给这些孩子一人分了一个玉米粑粑。

孩子们吃得很开心。

几个小的孩子吃完还想吃，有两个大的孩子管着他们，让他们别吃了，该回家继续睡觉了。

于是，孩子们礼貌道别。

赵云筝等人觉得他们很可爱。虽然她们都不介意多给孩子们一些食物，但玉米粑粑也确实不够分了，她们自己都吃不够，所以今天就没跟孩子们客气。

等以后有机会了，可以给孩子们更多。

今天除了做了玉米粑粑，孙大娘还蒸了50个玉米，打算跟豆腐包子一起卖。

玉米可以卖得贵些，如果销量不错的话，家里收入又能增加。

如果玉米卖不完，还能带回家吃。家里八个人，无论如何都能吃完。

吃完早饭后，赵云筝等人按照之前排好的次序表，各司其职。

有的下地干活，有的在家干活，顺带教书。

中午，孙大娘夫妇回来，喜气洋洋的。

今天的100个豆腐包子卖完了，50个玉米也卖完了。

玉米卖七文钱一根，50根玉米一共收入350文钱。

这次的玉米是无成本的，所以扣除人工成本，这些钱几乎都算是利润。

豆腐包子100个，收入200文钱，只有一半是利润。

这样算来，卖玉米更合算一些。

不过，从长远来看，玉米卖得肯定没有包子好。一来包子更便宜，二来人们早饭吃包子吃得更为频繁。

要出去买早饭时，第一个想到的肯定是包子馒头之类的，然后是面条、馄饨，接着才会想到玉米。

今天的玉米能卖光，主要是因为数量少。

所以，孙大娘觉得，以后也不能盲目地多蒸玉米，免得卖不掉，自己吃得难受。

现在赵云筝等人愿意吃玉米和玉米粑粑，是因为吃得少。

如果天天吃，肯定不愿意的。

今天的净利润是450文，孙大娘要分给赵云筝一半，赵云筝推辞，只拿了200文，其他的给孙大娘。

毕竟孙大娘两口子经常要给家里添置东西，给赵云筝等人买零食，还要交商业税，开支本就大些。

……