齐心的卤已经炖煮得差不多，把刚提前备好的料汁分了三次倒入，最后才打了鸡子搅散均匀地倒进锅里。

这会儿还不能急着翻动，得等它几乎凝固，再翻动均匀。

已经能看到粘稠的糊不断地冒着泡儿，挂在肉菜上的酱汁一看就是拌面就饭的好手。

齐心已经能够想象这卤挂满面条是什么模样。

王家父子不知何时已经到了，段婆婆将人请到堂屋，王星荣闻着灶房那边飘来的香味儿却坐不住了，嘴上只说是过去看用不用帮忙，口水不知咽了几回。

昨日吃了那一口炒汤饼他就一直心心念念到现在，可到了灶房门口他又有些踌躇着不好意思了，这么急好像他真就多馋嘴似的。

“齐…齐小娘子。”

声若细蚊。

齐心正将卤子往外盛，听着说话声忙回头，见是王星荣来了，笑着招呼：“你来啦，再有一个菜就好了，先去堂屋歇会儿吧！”

王星荣已经瞧见她手里端着的那一大碗卤，不同于昨日的干香味儿，今日的咸酱香又有另一种吸引力，他下意思咽了咽：“太…太多了，一个就够。”

“一个且不够，就是想让你们帮我看看，这味道能不能卖出去呢！”

她说着，也顾不上再招呼，加快了手中的动作又重复了一遍前两日的番柿鸡子卤，生怕前面的卤子凉了减了味儿。

好在有过一次的经验，第二次做起来更是得心应手，不过半柱香的时间就完美出锅。再煮上一锅汤饼，今日的早饭就算成了。

齐心刚想唤段婆婆来帮忙，结果回头一看，王星荣那小子竟还趴在窗边往里头看着。

也没客气，她主动开口：“星荣哥哥，劳烦你搭把手？”

王星荣耳朵迅速染上一层红色：“齐…齐妹妹……”

“快快快——！哎哟，要端不住了！”

齐心一声惊呼，吓得王星荣也顾不上不好意思了，几个跨步，赶紧进屋一手一个盛了满满卤子的大碗，跟着只剩面碗可端的齐心回了堂屋。

“婆婆，王伯伯！开饭啦！”

王实仓促起身，虽是笑着，却也和王星荣方才一般带了点不好意思：“辛苦齐姑娘了。”

“王伯伯别客气，你和星荣哥哥如今都是我的试菜员呢，我要谢谢你们才对。”

“这…这……”

王实一时不知该说点什么，就被王星荣打了茬：“试菜员？这叫法既新颖又契合，不愧是齐姑娘，不仅会做饭，还这么聪明！”

给齐心夸得想笑。

但乐归乐，她也没忘了干正事儿：“今日做的这个叫打卤面，我做了两种卤子的口味，左边的是番柿鸡子，右边的……就叫经典卤吧，任你们喜欢，选哪个浇在面上都可以，大家都帮我试试，看哪个更适合拿出去摆食摊儿，我没干过这个心里实在是没谱儿得很。”

王星荣早就等不及了，抢着帮大家都打上一碗面，这才坐下先盯上了那番柿鸡子卤，王爹则选了经典卤。

齐心往手里的那碗也浇上经典卤子，先进屋给了阿娘，这才出来用自己的。

卤子刚浇在面上，眼睛就先比嘴得到了满足，卤子在烛火的映射下亮晶晶地反着光，能看见多种食材均匀地分布其间，香气萦绕，只稍用筷子稍稍搅弄，卤子的糊汁儿就缠上了汤饼条，将所有的味道它煮成完整的盔甲。

“一定要拌匀了才好吃呢！”

齐心示范般地上下左右翻拌着，王星荣刚要往嘴里送的那筷子面应声收了回去，照着她的样子重新拌匀后，这才大大地吸溜上一口。

“嗯——！”

一声满足的、不由自主地赞叹同时从王家父子二人鼻中发出。

“这经典卤太鲜了！”

“这鸡子的也好吃！酸甜荤香又爽口，这卤单喝一口都绝了，好吃好吃好吃！”

王星荣碰上好吃的，这口舌可比他爹厉害多了，啥夸赞的好话都说得贴切又生动，王爹在一旁只拼命地点头。

已经等不及再尝尝另一道经典卤的味道，他直接在先前的卤子上又加了一勺经典卤，两相结合，竟也给他吃出另一种香味儿来。

“这两个混在一起也好吃哩！”

王爹边吃边附和：“好吃好吃！”

父子二人俨然化身干饭机器，一连炫了三碗面这才摸着滚圆的肚皮作罢。

“嗝———咳……”

“嗝。”

段婆婆脸上的严肃也在一口一口打卤面的攻势下软和下来，吃了一碗不够，也还添了小半碗。

齐心看得心里暖洋洋的，笑眯着眼：“怎么样，这两个卤子哪个更适合去摆摊儿？”

几人脸上都露出了为难的表情。

还是王星荣脑子转得更快：“为何一定要选一个，若是两个口味都能摆上，食客有个选择岂不是更好？”

齐心托着下巴思索着：“其实我不是没想过，只是怕时间来不及准备，星荣哥哥，你们寻常在外头是更愿意花钱吃早饭还是吃午饭呢？”

王星荣挠挠耳朵：“我和我爹早上一般就对付对付，只中午和晚上会多吃些，这样下午才有气力干活，晚上睡觉才不会饿醒，旁的人……大抵也是如此。”

齐心略有所思：“这话有理。”

她之前只想着这时代大家多食早晚两餐，却忘了干体力活儿的人自是要补充体力的，这中午和晚上的饱餐对他们来说更为重要。

“若是只用赶在中午前出摊儿，那倒是来得及多备些口味了。”

王星荣眼睛瞬间亮起：“那可太好了！那一片儿便宜好吃的东西我们都吃腻了，若你真出了摊儿，我日日都去吃！”

齐心又转向王实：“王伯伯，你觉得呢？”

“真，真挺好，每日能换着口味吃吃也很不错，若出摊儿，我们都去你那儿吃。”