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第12章 小鸡炖蘑菇

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“我看这山鸡毛色光亮艳丽,我想拔下来挑些好看的留着。”林枝对这种漂亮的羽毛没有抵抗力。

“这毛你要有何用?”

“好看。”林枝看了大丫二妞一眼,决定还是等后面给他们一个惊喜,“大丫,锅里先烧点开水,烫鸡拔毛,今晚我给咱们炖鸡肉吃。”

“好勒,二婶。”大丫一听有肉吃,眼睛都亮了,立马就往灶房去。

大丫烧水还需要时间,林枝便先去将白天捡的菌子提到灶房,倒是赶巧了,她和陆初一白天刚捡了一篮子菌子,晚上陆丰年便带了一只鸡回来,正好小鸡炖蘑菇,想想那味道都忍不住咽口水,她到这里还没有开过荤。

“这些菌子你是要煮来吃?”陆丰年见林枝动作麻利已经开始淘洗菌子,欲言又止。

林枝专注清洗菌子,想也没想,“炖鸡啊!菌子炖鸡最是鲜美,等会你们绝对吃起停不下来。”

“二婶婶,二叔说过,菌子有毒的,不能吃,你要是炖鸡,白白浪费了肉。”二妞在一旁皱着小眉头。

林枝不由得停住动作,视线从陆丰年,二妞再到大丫,他们的眼神都跟早上陆初一一样,不理解她,他们观念里菌子就是不能吃,凭她说几句想来很难转变念头。

林枝想要一个折中的法子,还没开口,就听陆初一捂着脸走到灶房来,“二哥,让她试试吧!反正昨天那山药吃了不也没事么。”

“你们放心,这菌子我并不是随便捡的,我捡的都是认识的没有毒的。我阿娘教过我,你们谨慎些也是对的,实在不愿意,咱们今天炖一般的鸡试试?等会我先吃。”

“并非不信任你,只是这些年年景不好,听到太多人吃了这菌子丢了性命。按你的想法去做。”陆丰年觉得自己再要不松口,林枝都能当场给他表演一个生吃菌子试毒,他倒不怀疑林枝的好意,大不了待会熟了,他先吃。

烧水,烫毛,拔毛,在烧稻草将鸡表皮的小绒毛烧干净,清洗,林枝直接将一半山鸡剁成小块,山鸡看着瘦,还有不少鸡油,林枝将鸡油剔出来有小半碗打算留着后面煮菜炒菜用,鸡块洗干净放进陶罐里炖。

家里除了一点盐,其他任何佐料都没有,不过也够了,山鸡肉质紧实,不像现代饲料和激素喂养的鸡腥味重,林枝先冷水将鸡肉下进大铁锅,水煮开,撇掉浮沫,林枝将洗好的松菌和珊瑚菌鸡油菌都倒进去,等到铁锅里水烧开,才将鸡肉和菌子一起倒进右边的土陶罐里盖上锅盖小火慢炖。

大铁锅里则加水开始蒸山药。

不过半个时辰,灶房里便溢出一阵阵鸡肉的香味,那香气越来越浓郁,直往人鼻孔里钻。

大丫坐在灶前烧火,二妞和三宝一左一右靠在姐姐的肩膀上,忍不住一下又一下吸鼻子,那香气仿佛顺着鼻子能一直顺到肚子里去似的。

“姐姐,二婶婶炖的鸡也太香了。”二妞一直盯着右边陶罐边溢出的一丝丝白烟。

“嗯,是很香。”大丫也忍不住点头。

一旁的三宝小脑袋也符合的点着。

院子里,陆丰年砍了竹子在起篾,打算再多编两个筲箕,竹筛,一个篮子,一个背篓和几个晒干东西的簸箕,陆初一则在一旁帮忙。

林枝也没有闲着,一篮子菌子她只洗了三分之一,剩下的三分之二,她则铺开晒起来,捡回来的橡子也晒着,她还找出陆家最干净的一个竹筛洗干净晾着,打算等着明日将蜂蜜过滤出来。

做完这些她便开始处理下午摘回来的小糖罐,摘的时候只觉得摘不够,摘回来才发现这玩意摊开有一大筛子,既然明天打算去药铺卖,这些小糖罐便不能捂坏了。

林枝抓了一把小糖罐给灶膛前三个小家伙解馋。

陆丰年看到眼神柔和一瞬,好奇打量那一筛子小糖罐,“家里孩子虽多,也吃不完这些。”

“不只是给孩子们吃,这些小糖罐我想明日拿去镇上卖。”林枝直接说出自己的想法。

“你明日想去镇上?”陆丰年手里的柴刀顿住,看着林枝,眸中闪过一抹深意,光线昏暗,而他披散着头发,无人察觉。

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