“不碍事,喜欢的话以后每天都炖一些。”
掌心没回答也没点头。
放下汤匙,有点迟疑,“卿先生你不用为……花那么多心思!”
“……”
“我会觉得自己很厚脸皮,我是什么呢?一不是你的朋友,二不是你的亲戚……”连以前那种来打秋风的亲戚都算不上……
卿程面露不解,“怎么会?你是我的客人呀!要不是我,你也不会受伤……”
掌心苦笑,“被撞不全是你的责任……”
“但是结果就是我让你受伤的……再说,这些东西都是些稀疏平常的东西,所以没什么不好意思的!你现在要做的是好好养伤……”
掌心秒懂后半句话的意思,:这些对于她来说买不起的很贵很好的东西,在他这里其实就是一些生活的平常之物,算不上什么好东西,不用觉得不好意思。
他这话说的也是平常语气,和他的态度一致……
穷人和富人的差距可见一斑。
呵!
“谢谢卿先生!”掌心还能说什么呢?唯有再次真心实意的道谢罢了!
“你太客气了……”卿程道。
“尝尝别的菜怎么样?不合你的胃口和我说……”
三菜一汤,两个时令蔬菜,黄豆猪脚汤,还有一盘鱼,这几个菜倒是都很家常了。
掌心拿起旁边的公筷准备挨个夹起一点,慢慢品尝,夹起鱼的时候看似平常但是没想到居然内藏乾坤,鱼腹内居然有猪肉……再仔细辨认里面居然还有个头小小的贻贝!
不禁使掌心的眼睛一亮,声音微微兴奋,好似在平平无奇的地里挖到宝了似的,“这个鱼腹里居然还有这些东西!好好玩,我从没吃过这样的?你是怎么做到的?”
卿程淡笑,“倒是不难,只是费些功夫……”
掌心眼眸清亮的看着对面的人,“很新奇的做法,这道菜肯定有名字吧?能说说做法吗?”
这又不是什么秘密,哪有什么不能说的,只是做菜的过程说出来怕觉得无聊罢了,但掌心既然问了……
“取一中等分量的活鲫鱼,去腮和鳍,从脊背处剖开,挖去内脏,切去腮盖下的老皮,洗净,吸去多余的水分。”
“然后把猪肉切成细丁,和笋丁一起放入碗里,加绍酒,酱油,绵白糖,盐,湿淀粉,一些浸泡干净的贻贝,搅匀成馅,将这些填入鱼腹和腮口内,再用刀在鱼身上划浅浅的十字花纹,摸上些许酱油。”
“锅至旺火上烧热,加入花生油,烧至七成热将鱼放入,待鱼的一面煎至金黄色取出。国内放姜片,葱末炸香,再将鱼煎煎黄的一面朝上入锅,加入之前说的调料及清水,烧沸后淋入猪油,小火盖盖闷20分钟,再用旺火收浓汤汁。”
“等到鱼入盘的时候,鱼汤用湿淀粉勾芡,浇在鱼身上即可,菜名叫“荷包鲫鱼”。”
“荷包鲫鱼?很贴切的名字,味道也很好,你好厉害,怎么会想到这种做法?”掌心真心实意的夸赞着。
“不是我想的,菜谱上的,这类菜谱最早在“齐名要术”和“调鼎集”里均有记载制作方法,不是原创。”卿程解释。
“齐名要术?调鼎集?”掌心虽然没看过,但名字还是听说过的,这,这做饭都参照这类书?
“你做菜都做古籍上的?”掌心忍不住问。
卿程并没正面回答,“只是觉得有趣罢了。”
掌心其实还想说,“你们霸总不是都忙的很吗?怎么还有时间搞这些东东?”
口中夸赞,“好厉害呀!”
卿程对她笑笑。
“合胃口就多吃点!”
掌心点头,同时也发现一个事情,接触的这两天他总是面上淡淡的,即使是笑也都是淡淡的,鲜有大的表情,偶尔蹙眉,整个人周身散发出一种说不出的莫名惆怅消沉的感觉,但是刚刚他说到做菜方法的时候眼睛里传达出一种笑意,他很喜欢这件事,他的声音缓和柔淡,掌心听着脑子里不自觉的便有做饭时的画面感,让她有种岁月静好之感。
一顿中饭吃的还算愉快,饭毕,也没掌心表现的机会,这种家庭碗肯定不用自己手洗喽!
吃完饭干什么?嗯?主人说了声抱歉之后便又消失了……
掌心早上走了挺长时间,这会儿吃完饭也有点犯困便挪腾着回房间准备休息……
她早上起来没注意到阳台,这会儿太阳正热烈的时候,她站在阳台视野开阔,看着后院拔高的树木,心情有点复杂……
就这样脑子里乱七八糟的想着竟很快入睡了。
再次醒来已经是下午四点钟,这个午觉睡得真是够长的了。
一觉醒来便觉渴的厉害,她心里暗暗想:这儿哪哪都好,就是喝热水太麻烦了!准备到厨房倒热水去……
她房间对面是一个开放的小型茶室,古色古香的,旁边的博古架上还放着三三两两的书和小型盆景和怪石,韵味十足。
她不经意的一撇便看到了亮着灯的饮水机,她十分确定肯定早上这里是没有的。
她看向空旷走廊的另一端,唇角轻扬,他真的很贴心。
等她慢腾腾的下到厨房看到的又是在做晚饭的卿程。
“嗨……”她是真的浑身尴尬,一个本来不需要做饭的主人家,在这儿忙前忙后的张罗,她这个陌生人却舒服惬意的很,怎么看都不像话吧!
当事人抬起头同样像她打招呼,“掌小姐下午好!” 手上的动作并未停下。
掌心心虚的挠挠鼻子,明知故问,“在准备晚饭吗?”
“嗯……”
“我能帮上什么忙吗?”掌心往前走近几步。
“呃……你帮忙剥蒜可以吗?”卿程环视一圈才找到一个活。
掌心看着递过来的两头蒜,算了,有活干总比没活干的好,“当然……”