“这都馊了把,这怎么吃呀?”
“太难闻了,嫂嫂这个吃了会坏肚子的!”
“几位郎君姑娘,奴婢带你们去花厅玩会儿吧,”采月忍着干呕,挽尊道,“夫人说这个好吃,这个肯定就是好吃的。”
孙妈妈也打圆场:“对对对,这厨房油烟大,别熏到你们……”
沈沁眨眨眼:“干嘛啦,我又不嫌弃嫂嫂臭,你们嫌弃你们去便是。”
明轩小嘴一撇:“哼,你们想支开我,我偏不应,我就要在这!”
明玥缩在后面,也一副不要走的样子。
这几个小的都不走,沈明远刚准备后退的动作又硬生生收了回来。
“臭味源头”林知微无奈发话:“不走,就都给我干活去!”
本来还算宽敞的小厨房瞬间变得拥挤起来。
众人烧火的烧火,调酱汁的调酱汁,切墩的切墩,洗菜的洗菜。
林知微看着几个坐也不是站也不是的姑娘郎君们,把他们统统打发去摘菜与串串。
今晚热闹,正巧围在一起吃暖锅串串。臭豆腐就先当小食开胃好了!
清洗后吸干水分的臭豆腐透着股青白,被丢进油锅炸制后,表皮迅速变得金黄酥脆。捞出沥干油后,在表面扎几个小孔,再灌入由蒜末、茱萸、胡椒粉、蔗糖等调制的甜辣酱,最后撒上葱花和香菜,香喷喷的炸臭豆腐便完成了。
林知微舔舔嘴角,将臭豆腐放在桌子上。
众人纷纷围过来。
沈沁吸了吸鼻子:“咦,这炸好之后,好像没有那么臭了耶。”细细闻着,其实还有点香。
明玥小声道:“闻着有点怪怪的。”
明轩则是看向林知微:“嫂嫂,这个真的好吃吗?”
林知微没有直接回答,而是忍不住率先夹起一块,吹了吹放入嘴中,外皮焦脆,内里嫩滑,鲜香带卤的汁水满溢,回味是豆腐的清香与丝丝甜意,这丰富层次鲜掉眉毛,一路从从舌尖熨帖到胃里,让她满足的眯起眼睛。
“这豆腐发酵后别有风味,真的很香。”
明轩见她这样,毫不犹豫地夹起一块,张嘴咬下。
采月等人心里猛地一跳,却不敢出声。
虽说她们相信自家夫人的手艺,可三少爷就是个混世小魔头,嘴巴刁的不行,若是不合口味,或是吃出什么问题,夫人怕是会惹上麻烦。
林知微毫无所觉,自信满满看着他:“怎么样?”
明轩没有立刻回她,嚼吧嚼吧咽下去后,又迫不及待将剩下半块也送进嘴里:“好、好吃的。”
知著院的众人总算把吊着的心又放回了肚子里。
沈沁和沈明远紧随其后,在林知微的期待下也都拿起筷子。
醇香嫩滑的豆腐在唇齿见化开,表皮的酥脆在咀嚼间迸发,这样鲜美的味道竟是如此回味无穷。
沈明远吃完一块,又默默的夹起一块,竟还有些意犹未尽。
这厢郎君姑娘们在吃,那头秋穗也接手炸了一盘给采月等人尝鲜。
采月烫的舌头发麻,激动道:“真是太好吃了,我不该嫌弃它臭的!”
孙妈妈和阿桃则是趁她说话,默默多往嘴里塞了一块。
两小碟臭豆腐很快分食完毕,这一屋子人每人都吃到了两三块,俱都有些意犹未尽。
林知微起锅炸起了茱萸油和花椒油,麻辣鲜香的味道直冲天灵盖,然后,锅内又被加入了大量的牛油熬煮,醇厚的油脂完美中融合了茱萸花椒的辛辣。
明玥和明轩串的串歪七扭八,沈明远和沁儿串的倒是又快又规整,没用多久,一个个串着牛羊猪肉和各类蔬菜的串串便整整码在竹筛上,当然这里十之八九都是秋穗和采月做的。
林知微净了手,捏了捏沁儿的鼻头,“让采月带你们去洗手,然后去花厅等上饭便好。”
沈沁丢下手中的竹签:“这就好了?不是还没烧菜吗?”
沈明远几人也看过来。
林知微:“咱们晚食吃这暖锅串串香,等下你们就知道了。”
沈沁眼神亮晶晶:“那我去叫哥哥跟我们一块吃!”