陆野那碗豆腐脑，姜宁放了一点蜂蜜和阳春子果酱。她自己那碗，放了一点酱油、葱花还有香蓼草末，她想吃咸的。

陆野洗完碗后，擦了擦手，回到客厅端起桌上的甜豆腐脑，舀了一勺放进嘴里。

豆腐脑滑滑的、嫩嫩的，不需要嚼，刚进嘴里就化开了，加了果酱和蜂蜜之后更是香甜可口。

用柠檬汁点的豆腐脑，跟他在末世前吃过的豆腐，口味基本一致。略微不同的是，柠檬汁点的豆腐脑带着一点点柠檬的清香，倒是比末世前用盐卤或者石膏点的豆腐更为爽口。

陆野几口就喝完了一碗豆腐脑：“好吃！”

姜宁的咸味豆腐脑味道也不赖，酱油的咸香加上豆香，清爽又不腻。

姜宁把豆腐脑一勺一勺往嘴里送，没多一会儿也喝完了。

她浅浅打了个饱嗝，早饭有点吃撑了。

厨房里还有一大锅豆腐脑，姜宁拿了块纱布，把豆腐脑包起来，放到木架子上尽量铺平，再在豆腐脑上盖了块木板，木板上面压上一块大石头，这样能更快让豆腐脑中的水分挤出。

“阿宁，这豆腐脑得压多久呀？”

“你想吃嫩豆腐，还是老豆腐？”

陆野一愣：“嫩，嫩的吧……”

“那就压大概半小时就行，压久了豆腐就老了。”

听姜宁说只需要压半个小时，陆野隔一会儿就出来看看，隔一会儿就出来看看，生怕超时了，豆腐就老了。

时间慢慢过去，从纱布中流下来的水从一条线慢慢变成水滴，一滴一滴落在地面上，溅起无数水花。

陆野数着时间，觉得半个小时应该到了。

他也不敢直接去打开，担心操作不对反而毁了一整块豆腐。

他直接呼喊在屋里的阿宁：“阿宁？阿宁！你来看看，豆腐是不是好了？”

姜宁闻声从房间里出来，见纱布中很久才滴下一滴水，她也觉得应该差不多了。

“陆野，把这块石头先搬开。”

陆野听吩咐执行指令。

石头搬开后，姜宁把木板也拿下来，小心掀开包裹住豆腐脑的纱布。

原本白白嫩嫩、颤颤巍巍、一碰就碎的豆腐脑，经过半个小时木板和石头的挤压，里面的水分被挤出去大半，分量变少变薄，但是也更紧实、更有韧性了。

姜宁找了块之前修浴室没用完的木板，清洗干净后，拿了块干净的纱布垫在木板上。然后她把木架上的嫩豆腐，小心的倒扣在木板上的纱布上。

装豆腐脑的木架是正方形的，所以压出来的豆腐也是正方形的，整整齐齐一块码在木板上。

陆野用手戳了戳，嘿，还真有弹性。

他兴奋道：“阿宁，这豆腐，咱们是做成功了吧？”

“切开看看就知道成没成功了。”

“我去厨房拿刀！”陆野踊跃跑腿。

陆野把菜刀拿出来递给姜宁，姜宁在豆腐上轻轻划了两刀，一块四四方方的豆腐被姜宁拿在手中。

豆腐没散。

姜宁笑着说：“成了！”

虽然早上喝了豆浆、吃了豆渣煎饼还喝了豆腐脑，但豆腐都做好了，两人都还是想尝尝味道。

中午那顿，食材还是以豆腐为主，陆野去鱼池捞了几条鱼，把鱼打理干净后，姜宁把鱼煎成两面金黄，放入姜片，加水煮到鱼汤变成奶白色，再把嫩豆腐切成小方块放进汤里一起炖煮。

出锅时往汤上来点小葱花，豆腐鱼汤就做好了。

另外，姜宁还做了个香煎豆腐，把豆腐切成厚厚的一片，裹上鸡蛋液和面粉放进锅中小火慢煎，出锅的时候撒上一点盐和花椒粉就可以了。

最后一道菜，是木耳炒肉。

菜一上齐，陆野先舀了一勺鱼汤喝。

刚把汤咽下去，他便惊呼：“哇，汤好鲜啊！”

又尝了口鱼汤里的嫩豆腐：“哇，豆腐也好嫩！！”

再尝一口香煎豆腐：“哇，这豆腐绝了！外皮酥脆，内里软嫩！”

见陆野吃得这么香，姜宁的馋虫也被勾起来了。

她也分别尝了两道菜里不同风味的豆腐。

鱼汤里的豆腐，软嫩滑腻，豆腐入了汤的味，带了鱼的鲜。

而香煎豆腐，主要是吃豆腐的本味，外皮煎的香香的，里面一嚼还有汁水溢出，当个下酒菜再适合不过了。

此时姜宁有点怀念在大晟朝喝的烧刀子，酒香浓郁，也不知道这辈子还能不能再喝上了。

烧刀子配这香煎豆腐，才是绝配啊！