古代荒村敝处的流水席，没有现代那么多花样，没有鸡鸭鱼肉海鲜等，也没有一猪多吃那么细致，更别说荤素搭配还有甜品什么的。

程媺这边只准备了三样：酒、肉和面。

酒不消说，普天之下，没有买不着酒的地方。肉是羊肉，虽说西北这边什么家禽家畜都有，但办席面这么大的用量，只有羊管够，提前一月就在十里八乡收羊，一只羊价钱三钱二分，收了十四只。

宴席上只做一个菜：羊肉面汤。

活羊宰杀后剁了炖汤，灶膛子露天砌了好几个，放上香料慢慢炖，整个赵家村都弥漫着羊汤的香气。

面有专门的锅灶煮，揉面的有三人，余氏一人切面，忙不过来，便把摆桌子的桂儿和牧云叫来，“各家的桌搬来，各家自己摆好，你们来切面。”

桂儿的刀工一直都是顶好的，整面团也是熟手。

切面要先把面团擀成大片，地方占得大，她手快，得意地侵占了牧云的地盘。

牧云把整个面团团吧团吧，不与她较劲，直接提到水滚开的锅边。

“哇！小爹好厉害！”

小六小七一欢呼，引来更多的小孩，都在那伸长脖子看。

只见牧云手中菜刀不停飞舞，面片像柳叶一样落入水中。

“哇！削面神功！”小六手舞足蹈，其他小孩也跟着瞎兴奋。

跟杂耍一般，来吃席的乡邻聚集观看，连连叫好。

桂儿气鼓鼓，面片不擀了，取过一个大面团，让揉面的李鱼举着，她双手各拿一把菜刀。

“让开让开！”

在另一个煮水的灶前，桂儿双臂轮开，大开大合，面片咻咻如飞鱼入海。

花样翻新，起哄的人更多了。

乡下人很少有机会看到杂耍，此时的新鲜甚于吃肉喝酒，后面看不到的人脑子也灵光，把条凳搬来踩上去，占据高处，视线无敌。

桂儿存着比试的心思，显然双刀削面比牧云的单刀更有看头，她挑衅地递个眼神过去。

牧云面团削完，又拿了一块，有好事者递给他一把菜刀。

他定睛，特地看一眼好事者是谁，嚯，陈虎。

敢情一门三人都与他较起劲来。

拿到新面团和新刀后，牧云并没有像桂儿那样双刀削面，他把面团放在刀面上，一只手稳稳端着，另一只手，则将另一把菜刀耍得团团转，转起来只见其影，不见其刃。

快速旋转的刀轮削过面团，面片如暗器齐发，又如急雨袭来，噗通噗通砸下水。

叫好声此时响彻天际。

桂儿的面团削完，脸都绿了，她还要再比，余氏猛然将手中的菜刀剁在案板上：“行啦！”

余氏真气得狠了，“让你们来帮忙切面，你们看！你们都干了什么！”

骚狐他们帮忙把看热闹的人群驱散，此时牧云和桂儿才发现，锅里都是面片，水呢？不是溅出去洒了，就是被先下进去的面片吸走了。

余氏一边数落，一边赶紧抢救。

桂儿瞪一眼牧云，乖乖地去案板上切面。

小六小七对牧云使眼色，拉着他悄悄溜了。

为今天的流水席，程媺特地做了两坛子辣椒酱。

近处来吃席的客人自己带碗，先到面食那里盛一碗面，再到肉锅边打上羊肉浇头，打肉的伙计按照吩咐，每碗都给他们堆得高高的。

也有人面和肉分开吃，各吃一碗。

“这是什么？”

大碗装着红彤彤的辣椒酱放在桌上，很多村民没见过。

“辛辣味的酱，比葱韭蒜更带劲。试试？”

用汤匙舀起，码在羊肉上。

尝一口，有人立刻脸红脖子粗，嚯！嚯！

能吃辛辣的人仿佛常胜将军，碰到谁都怂恿对方试一试，欣赏对方被辣得跳脚的模样，还要嘴上再取笑一番，流水宴吃得热热闹闹的。

来客都是来恭喜程媺的，程媺负责接待和收礼。

一般人家来吃席，都带了随礼，人情往来就是这么回事，只要有能力的多少给点，但也有家里境况不好的什么也没带，说两句吉祥话也行。

陈老汉的孙子捡了块漂亮的石头，陈老汉一点点地凿，凿成一个砚台送给程媺。

陈老汉张着一口不剩几颗牙的嘴，“读书人都要用的，你家小子用得着。”

程媺谢过，特地让小七去灶边，让他们给陈老汉的面片煮烂一点，羊肉剁碎。

赵德子一家也来了，赵德子的伤病多亏了程媺的那支人参，这次一家人买了同样重量的参来还。

其余人都去吃席了，赵德子的娘拉住程媺，红着眼睛，倒地便拜。